第三百七十九章：泡茶
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“咳咳……这个船队草创之初，没有船只也很正常嘛……”
张正书咳嗽了两声，掩饰着自己的尴尬。
这汉子不知道说什么好了，只能愣愣地看着张正书，看他的表演。曾瑾菡也是大出意料之外，不过她稍微想想，大概也知道张正书想做什么了。“看来郎君是想先组建起船队，再来解决船只的问题啊！”
没错，张正书就是这么打算的。不过，张正书并非是没能力找到船只或者打造船只，而是因为宋朝这时候的船只，不太符合张正书的要求。最起码，张正书要造的船只，哪怕是河船都好，也要有近海航行的能力。不然的话，这样的船只对张正书来说基本没用。
然而，宋朝的船只河船和海船泾渭分明，而且样式不算先进——相对张正书知道的风帆船只来说，确实不算先进。这就足够让张正书头疼了，要知道，造一艘船少说也要一年半载的，张正书哪里有时间去弄一些不先进的风帆船只？所以，张正书打算一步到位，等他找到一家造船作坊后，甚至收购一家造船作坊，才真正开始造船。
“小官人，小的那条船，载人尚可，可若是载物，怕是……无法胜任啊！”
这汉人真老实，他现在已经在为张正书着想了。
可惜，张正书却早有打算：“放心，要航行的距离也不远。知道李家村吧？我在李家村那里，有好几个作坊。雇佣你来，只不过是将李家村作坊生产出来的货物，运到东水门外半里处，那里我将建起一个商铺。商铺后面，将会有一个仓储，你把货物卸下来就行了。当然，我不止雇佣你一个人的。你若是有熟识的船家，都可以介绍过来。不过，一定是要有自家船只的。还有，我雇佣了你等，你等的船只上就不能再住人了。我可以预支你们一个月的工钱，给你们拿去找房子安顿。这船只，就等于是被我征用了。这个条件，你觉得怎么样？”
“小官人，小的……小的……何德何能……”
这汉子看着都要落泪了，张正书最怕大男人流马尿的，加重了语气说道：“你不为自己，也为家人着想一下啊！要是你跟我做事了，那些闲汉游手，岂敢那么放肆？我瞧你父母年纪也不小了，难道你忍心看着他们在船上漂泊一辈子？还有你家小妹，你就忍心看着家里穷，无法置办嫁妆，她一辈子嫁不出去？”
这等攻心的话一说出来，这汉子的心理防线登时就崩塌了。他开始沉默，不再说话了。
曾瑾菡看了不忍心，拉了拉张正书的袖子，说道：“郎君，他若是不愿，那便算了……”
恰在此时，那“行茶”端着水注、炭炉、茶叶和茶盏进来了。
“小官人，晚甘侯来了，你小心些点，这水有些烫……”
这“行茶”服务态度倒是挺好的，张正书是人敬我一尺，我敬人一丈，当即把赏钱放在桌子右上角，笑道：“辛苦你了！”
“多谢小官人打赏！”
这“行茶”拿了赏钱，喜滋滋地出去了，顺手还把门带上了。张正书开始心无旁骛，准备烧水冲茶了。他其实有点喝不惯那些点茶点出来的末茶，太浓郁了，就像后世的抹茶一样，味道其实有点怪。他更喜欢泡茶来喝，那滋味更加清新一些。
若是按照后世的泡茶讲法，泡茶的步骤也不简单的。
第一步，是洗杯，文人雅士称之为“白鹤沐浴”，也就是用白开水洗净茶具。第二步，是落茶，也就是把茶叶放入茶具之中，量的多少看个人喜好。第三步，是悬壶高冲，就是冲茶，把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；四是春风拂面，这个有点难理解，叫做刮泡沫，就是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水清新洁净；第五步就是关公巡城了，把茶泡两三分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六是韩信点兵，也称之为点茶，不过此点茶非彼点茶，客人喝了一半添茶时，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各个茶杯里；七是鉴尝汤色，也就是看茶，观尝杯中茶水的颜色；最后是品啜甘霖，这是喝茶的高雅说法，乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
这八个步骤，自明清以来，已经深入人心。大抵上人人喝茶，都是这样做的。
反倒是用用茶筅点茶的喝法已经没落了，甚至很多人都不知道，原来抹茶最早是中国人发明的，只不过日本人学去了而已。这样难怪，这时候日本人把中国当成学习对象，自然什么都是好的。像唐朝时，连男人都会用口脂（唇膏）、面脂、头膏等，女人就更不用说了，敷粉那是常事，于是日本人也学去了。所以不要奇怪，为什么有些日本女人要把脸涂成白色，都是从中国学去的。
张正书的动作行云流水，虽然曾瑾菡瞧着奇怪，这点茶不是这么点的啊？怎么……张正书连茶叶都没碾碎？
“郎君，你这是在点茶吗？”
曾瑾菡还是忍不住发问了，没办法，张正书的动作已经超出了她的认知。
“不是，我在泡茶。”张正书笑道，“末茶太浓了，我不太喜欢。今天，给你尝尝清淡一点的茶水。”
说话间，张正书已经把烧开的水冲入茶盏之中，顺便盖上了盖子。
然后，张正书分出三个杯子来，用开水冲洗了一遍之后，就开始上茶了。淡褐色的茶水自纯白的茶盏之中流出，看得曾瑾菡啧啧称奇：“这等吃茶法，倒是新鲜！”
“而且不怎么费事……”
张正书叹了口气，社会越发展，就越不喜欢繁琐的东西。像后世，别说做末茶了，恐怕连冲茶很多人都想。把三个茶杯斟至七分满，张正书才放下茶盏，又添了开水进去。“尝尝看，和末茶有什么不同？”
曾瑾菡小心翼翼地端起茶杯来，轻轻地啜了一口。“咦，这茶水……不怎么苦涩了？”
“咳咳……这个船队草创之初，没有船只也很正常嘛……”
张正书咳嗽了两声，掩饰着自己的尴尬。
这汉子不知道说什么好了，只能愣愣地看着张正书，看他的表演。曾瑾菡也是大出意料之外，不过她稍微想想，大概也知道张正书想做什么了。“看来郎君是想先组建起船队，再来解决船只的问题啊！”
没错，张正书就是这么打算的。不过，张正书并非是没能力找到船只或者打造船只，而是因为宋朝这时候的船只，不太符合张正书的要求。最起码，张正书要造的船只，哪怕是河船都好，也要有近海航行的能力。不然的话，这样的船只对张正书来说基本没用。
然而，宋朝的船只河船和海船泾渭分明，而且样式不算先进——相对张正书知道的风帆船只来说，确实不算先进。这就足够让张正书头疼了，要知道，造一艘船少说也要一年半载的，张正书哪里有时间去弄一些不先进的风帆船只？所以，张正书打算一步到位，等他找到一家造船作坊后，甚至收购一家造船作坊，才真正开始造船。
“小官人，小的那条船，载人尚可，可若是载物，怕是……无法胜任啊！”
这汉人真老实，他现在已经在为张正书着想了。
可惜，张正书却早有打算：“放心，要航行的距离也不远。知道李家村吧？我在李家村那里，有好几个作坊。雇佣你来，只不过是将李家村作坊生产出来的货物，运到东水门外半里处，那里我将建起一个商铺。商铺后面，将会有一个仓储，你把货物卸下来就行了。当然，我不止雇佣你一个人的。你若是有熟识的船家，都可以介绍过来。不过，一定是要有自家船只的。还有，我雇佣了你等，你等的船只上就不能再住人了。我可以预支你们一个月的工钱，给你们拿去找房子安顿。这船只，就等于是被我征用了。这个条件，你觉得怎么样？”
“小官人，小的……小的……何德何能……”
这汉子看着都要落泪了，张正书最怕大男人流马尿的，加重了语气说道：“你不为自己，也为家人着想一下啊！要是你跟我做事了，那些闲汉游手，岂敢那么放肆？我瞧你父母年纪也不小了，难道你忍心看着他们在船上漂泊一辈子？还有你家小妹，你就忍心看着家里穷，无法置办嫁妆，她一辈子嫁不出去？”
这等攻心的话一说出来，这汉子的心理防线登时就崩塌了。他开始沉默，不再说话了。
曾瑾菡看了不忍心，拉了拉张正书的袖子，说道：“郎君，他若是不愿，那便算了……”
恰在此时，那“行茶”端着水注、炭炉、茶叶和茶盏进来了。
“小官人，晚甘侯来了，你小心些点，这水有些烫……”
这“行茶”服务态度倒是挺好的，张正书是人敬我一尺，我敬人一丈，当即把赏钱放在桌子右上角，笑道：“辛苦你了！”
“多谢小官人打赏！”
这“行茶”拿了赏钱，喜滋滋地出去了，顺手还把门带上了。张正书开始心无旁骛，准备烧水冲茶了。他其实有点喝不惯那些点茶点出来的末茶，太浓郁了，就像后世的抹茶一样，味道其实有点怪。他更喜欢泡茶来喝，那滋味更加清新一些。
若是按照后世的泡茶讲法，泡茶的步骤也不简单的。
第一步，是洗杯，文人雅士称之为“白鹤沐浴”，也就是用白开水洗净茶具。第二步，是落茶，也就是把茶叶放入茶具之中，量的多少看个人喜好。第三步，是悬壶高冲，就是冲茶，把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；四是春风拂面，这个有点难理解，叫做刮泡沫，就是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶水清新洁净；第五步就是关公巡城了，把茶泡两三分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六是韩信点兵，也称之为点茶，不过此点茶非彼点茶，客人喝了一半添茶时，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各个茶杯里；七是鉴尝汤色，也就是看茶，观尝杯中茶水的颜色；最后是品啜甘霖，这是喝茶的高雅说法，乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
这八个步骤，自明清以来，已经深入人心。大抵上人人喝茶，都是这样做的。
反倒是用用茶筅点茶的喝法已经没落了，甚至很多人都不知道，原来抹茶最早是中国人发明的，只不过日本人学去了而已。这样难怪，这时候日本人把中国当成学习对象，自然什么都是好的。像唐朝时，连男人都会用口脂（唇膏）、面脂、头膏等，女人就更不用说了，敷粉那是常事，于是日本人也学去了。所以不要奇怪，为什么有些日本女人要把脸涂成白色，都是从中国学去的。
张正书的动作行云流水，虽然曾瑾菡瞧着奇怪，这点茶不是这么点的啊？怎么……张正书连茶叶都没碾碎？
“郎君，你这是在点茶吗？”
曾瑾菡还是忍不住发问了，没办法，张正书的动作已经超出了她的认知。
“不是，我在泡茶。”张正书笑道，“末茶太浓了，我不太喜欢。今天，给你尝尝清淡一点的茶水。”
说话间，张正书已经把烧开的水冲入茶盏之中，顺便盖上了盖子。
然后，张正书分出三个杯子来，用开水冲洗了一遍之后，就开始上茶了。淡褐色的茶水自纯白的茶盏之中流出，看得曾瑾菡啧啧称奇：“这等吃茶法，倒是新鲜！”
“而且不怎么费事……”
张正书叹了口气，社会越发展，就越不喜欢繁琐的东西。像后世，别说做末茶了，恐怕连冲茶很多人都想。把三个茶杯斟至七分满，张正书才放下茶盏，又添了开水进去。“尝尝看，和末茶有什么不同？”
曾瑾菡小心翼翼地端起茶杯来，轻轻地啜了一口。“咦，这茶水……不怎么苦涩了？”