第十六章 佳肴
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再醒过来，除了夜里吹冷风有些着凉之外，好像没有什么不同。
趁着酒意说了太多的话，让陈沐坐在榻边想了很久，终于想起李旦说番夷在澳门设立炮厂，这个炮厂不难让人想起一个名字——红夷大炮。
不过暂时陈沐还没能力去考虑濠镜澳上的事，他有更重要的事情要做。
练兵。
白元洁曾说疍民是最好的水军，陈沐深以为然。
亲自与疍民商议后，陈沐决定暂时并不为疍民提供住处，让他们在短时间里仍旧依照过去的老传统住在船上，把磨刀门水道一带交给他们捕鱼，但同样也要承担相应的义务。
每户除出一旗军正丁外，还要再出一个余丁在岸上耕种务农，其他人才能拥有水上捕鱼的权力。
疍民没有不答应的可能，因为这根本不是个讲理的时代。
自己手下的兵，陈沐也没有亏待的道理，他把自己的构想摊开了告诉疍民族老，等黄粱都土贼除去，就能把海岸线交给他们去养蚌捕鱼，所得采成工艺品，诸如鱼胶、珍珠，由卫所贱价采买；鱼肉等半数交由卫所供养旗军。
操练旗军的使命陈沐依旧掌管队列，不过自邓子龙、孙敖回还，已经能为他分担一部分压力，所以哪怕多了近六百旗军，操练的实际上却有所减少。
有天时和尚教授枪矛、隆俊雄任刀术教头、石岐则教授各鸟铳旗练火器、邓子龙练队列号令，卫所的日常操练已不是问题。
在卫所的日常运行上，也同样有付元带兵巡逻辖区，设卡禁绝走私；副千户孙敖除参与日常操练外，还负责库房等后勤事宜。佥事小八郎则跟孙敖一同，没别的事，就当个小眼睛。
邓子龙暂时多管着一个百户所，那是给去月港的邵廷达留的兵，他打算以后让邵廷达跟在邓子龙下属，他俩战法正合，应当能配合默契。
陈军爷管的也是后勤。
“你怎么来了？”
齐正晏笑呵呵地从衙门外走进前厅，陈沐派他撑驾快船带余丁的渔船巡江，聊胜于无的保护倒是次要，主要是想让新募旗军先熟悉了快船，后面再去熟悉福船。
虽然在计划上没打算和番夷商贾展开海战，但到底守着濠镜澳这一亩三分地，不会操船打仗是不行的。
既然早晚都要操练水军，不如现在就先让旗军熟悉了自家战船以及上面的武器。
“嘿嘿，千户。”齐正晏嬉皮笑脸地走到陈沐身边，看了衙门外一眼，小声道：“小颜掌柜来了。”
小颜掌柜，不用说肯定是颜清遥那小丫头，但陈沐没找她来啊，“她来做什么？不看店么？”
“您不是说要购一批猪羊鸡子让军余养着么，小的在广城又不识什么人，干脆就请鼓腹楼代劳了，这不今天小颜掌柜带着人把猪羊送来了些。”
齐正晏说道：“在河伯所正好碰上，就让他们上渔船送来，咱的船多，走水路还快呢。”
河伯所在广城西南角郊外，是个收鱼税的小机构，他们的主官和库大使朱襄平级，不过因朱襄直属布政司，所以是库大使的下级单位。
颜清遥！
陈沐摇头笑笑，搁下笔起身走出去，道：“我知道了，你回去带船巡江吧。记着我的嘱托，别仗着人多兵多跟巡检司的人起冲突，人家有啥要帮忙的，你们就帮帮，举手之劳。”
“哎！知道，那小的去了！”
巡检司也不容易，人少事多，属县中衙役，跟后世的派出所差不多，主要负责追贼捕盗。大贼抓不起、小贼抓不着，没兵没船，地位尴尬。
“哎哎哎，几位军爷慢点，奴家赶这些畜生过来不容易，你们别给掐死了，抓翅膀别掐脖子啊！”
刚走出千户衙门，出门整个千户所像个大畜栏子，到处是猪羊带来的臭味，单单粪便完事了就要好好清理一番。颜清遥倒没什么做作的矫情，干干净净站在一边，跳着让军户好好照顾她带来的牲畜。
几个军户抱着鸡刚走，颜清遥还在后边喊：“几位军爷闲来无事别忘了去鼓腹楼买酒啊！”
“千户所禁军户饮酒！”
陈沐往颜清遥身后一站，一众军户连忙赶着牲畜离去，没走的手上动作也快了许多。
其实千户所并非完全禁酒，在陈沐编出的法令里，只允许每旬轮休时的旗军饮酒，其他人饮酒会有处罚。
他就是想逗逗这个小姑娘。
“啊！”
颜清遥被突然出现在身后的陈沐吓了一跳，猛地跳起来后退两步看清是陈沐这才没好气地行了个礼，脆生生道：“陈军爷怎么神出鬼没的。”
神你个大头鬼！
“这些猪羊鸡鸭，有多少？”陈沐粗略地看了看，还是没数出来数量，有些牲畜已经被军余带走，“你店里伙计多么，再差个人，每天送二十斤熟牛肉过来。”
颜清遥今天换了装束，不过还是假小子装扮，但已经是掌柜不是小厮了，抬手抿着额上细汗，抽出腰间账本用扯开炭笔包巾边记边说道：“每日都送？二十斤熟牛肉，算脚钱每日半分，一月合十二两六钱，不要点酒？”
“小店可是专门卖酒的啊军爷，你整天让奴家买牲畜……”
陈沐撇眼道：“不干？”
“行行行，你是千户肯定你说了算，不卖酒不卖酒。”颜清遥翻着账本给陈沐数着道：“两钱的大鹅十只，都是公的；五分的大鸡百只，各有公母；三分的水鸭百只，各有公母；八两水牛、二两肥猪、二两小羊各十头，皆有公母；还有请的赶牲畜的脚夫脚钱三两，合算一百三十三……对了！”
颜清遥说着指着远处道：“你要的柳木炭还在船上，一千斤八两五钱，脚钱五钱，合一百四十二两几分来着？”
算着算着算迷了，小姑娘挠挠出汗后白里透红的脸颊，仰头道：“送一月牛肉，一百五十两吧。”
陈沐点点头，说实话这小姑娘被牙婆教的真的很厉害，拿着账本算数跟他心算速度差不多，笑道：“让谢先生给你支银子，派兵送去。来都来了，在衙门吃过饭再走吧。”
“你都千户了，肯定有佳肴可食。”
颜清遥兴高采烈地进了千户衙门，却见陈沐往偏厅的方案边一坐，摊手道：“你指望谁做饭呢？我又不会做饭，颜掌柜，让军爷尝尝你的手艺。”
颜清遥小手气呼呼地拍拍扶手，站起身回头走了两步，扭头过来道：“奴家能走么？”
陈沐摇摇头。
“那厨房在哪？”
陈沐大笑：“出门西走五十五步，请！”
-
物价出自《万历会记录》和《宛署杂记》，不过多为万历时期物价，可能有些不够准确。
再醒过来，除了夜里吹冷风有些着凉之外，好像没有什么不同。
趁着酒意说了太多的话，让陈沐坐在榻边想了很久，终于想起李旦说番夷在澳门设立炮厂，这个炮厂不难让人想起一个名字——红夷大炮。
不过暂时陈沐还没能力去考虑濠镜澳上的事，他有更重要的事情要做。
练兵。
白元洁曾说疍民是最好的水军，陈沐深以为然。
亲自与疍民商议后，陈沐决定暂时并不为疍民提供住处，让他们在短时间里仍旧依照过去的老传统住在船上，把磨刀门水道一带交给他们捕鱼，但同样也要承担相应的义务。
每户除出一旗军正丁外，还要再出一个余丁在岸上耕种务农，其他人才能拥有水上捕鱼的权力。
疍民没有不答应的可能，因为这根本不是个讲理的时代。
自己手下的兵，陈沐也没有亏待的道理，他把自己的构想摊开了告诉疍民族老，等黄粱都土贼除去，就能把海岸线交给他们去养蚌捕鱼，所得采成工艺品，诸如鱼胶、珍珠，由卫所贱价采买；鱼肉等半数交由卫所供养旗军。
操练旗军的使命陈沐依旧掌管队列，不过自邓子龙、孙敖回还，已经能为他分担一部分压力，所以哪怕多了近六百旗军，操练的实际上却有所减少。
有天时和尚教授枪矛、隆俊雄任刀术教头、石岐则教授各鸟铳旗练火器、邓子龙练队列号令，卫所的日常操练已不是问题。
在卫所的日常运行上，也同样有付元带兵巡逻辖区，设卡禁绝走私；副千户孙敖除参与日常操练外，还负责库房等后勤事宜。佥事小八郎则跟孙敖一同，没别的事，就当个小眼睛。
邓子龙暂时多管着一个百户所，那是给去月港的邵廷达留的兵，他打算以后让邵廷达跟在邓子龙下属，他俩战法正合，应当能配合默契。
陈军爷管的也是后勤。
“你怎么来了？”
齐正晏笑呵呵地从衙门外走进前厅，陈沐派他撑驾快船带余丁的渔船巡江，聊胜于无的保护倒是次要，主要是想让新募旗军先熟悉了快船，后面再去熟悉福船。
虽然在计划上没打算和番夷商贾展开海战，但到底守着濠镜澳这一亩三分地，不会操船打仗是不行的。
既然早晚都要操练水军，不如现在就先让旗军熟悉了自家战船以及上面的武器。
“嘿嘿，千户。”齐正晏嬉皮笑脸地走到陈沐身边，看了衙门外一眼，小声道：“小颜掌柜来了。”
小颜掌柜，不用说肯定是颜清遥那小丫头，但陈沐没找她来啊，“她来做什么？不看店么？”
“您不是说要购一批猪羊鸡子让军余养着么，小的在广城又不识什么人，干脆就请鼓腹楼代劳了，这不今天小颜掌柜带着人把猪羊送来了些。”
齐正晏说道：“在河伯所正好碰上，就让他们上渔船送来，咱的船多，走水路还快呢。”
河伯所在广城西南角郊外，是个收鱼税的小机构，他们的主官和库大使朱襄平级，不过因朱襄直属布政司，所以是库大使的下级单位。
颜清遥！
陈沐摇头笑笑，搁下笔起身走出去，道：“我知道了，你回去带船巡江吧。记着我的嘱托，别仗着人多兵多跟巡检司的人起冲突，人家有啥要帮忙的，你们就帮帮，举手之劳。”
“哎！知道，那小的去了！”
巡检司也不容易，人少事多，属县中衙役，跟后世的派出所差不多，主要负责追贼捕盗。大贼抓不起、小贼抓不着，没兵没船，地位尴尬。
“哎哎哎，几位军爷慢点，奴家赶这些畜生过来不容易，你们别给掐死了，抓翅膀别掐脖子啊！”
刚走出千户衙门，出门整个千户所像个大畜栏子，到处是猪羊带来的臭味，单单粪便完事了就要好好清理一番。颜清遥倒没什么做作的矫情，干干净净站在一边，跳着让军户好好照顾她带来的牲畜。
几个军户抱着鸡刚走，颜清遥还在后边喊：“几位军爷闲来无事别忘了去鼓腹楼买酒啊！”
“千户所禁军户饮酒！”
陈沐往颜清遥身后一站，一众军户连忙赶着牲畜离去，没走的手上动作也快了许多。
其实千户所并非完全禁酒，在陈沐编出的法令里，只允许每旬轮休时的旗军饮酒，其他人饮酒会有处罚。
他就是想逗逗这个小姑娘。
“啊！”
颜清遥被突然出现在身后的陈沐吓了一跳，猛地跳起来后退两步看清是陈沐这才没好气地行了个礼，脆生生道：“陈军爷怎么神出鬼没的。”
神你个大头鬼！
“这些猪羊鸡鸭，有多少？”陈沐粗略地看了看，还是没数出来数量，有些牲畜已经被军余带走，“你店里伙计多么，再差个人，每天送二十斤熟牛肉过来。”
颜清遥今天换了装束，不过还是假小子装扮，但已经是掌柜不是小厮了，抬手抿着额上细汗，抽出腰间账本用扯开炭笔包巾边记边说道：“每日都送？二十斤熟牛肉，算脚钱每日半分，一月合十二两六钱，不要点酒？”
“小店可是专门卖酒的啊军爷，你整天让奴家买牲畜……”
陈沐撇眼道：“不干？”
“行行行，你是千户肯定你说了算，不卖酒不卖酒。”颜清遥翻着账本给陈沐数着道：“两钱的大鹅十只，都是公的；五分的大鸡百只，各有公母；三分的水鸭百只，各有公母；八两水牛、二两肥猪、二两小羊各十头，皆有公母；还有请的赶牲畜的脚夫脚钱三两，合算一百三十三……对了！”
颜清遥说着指着远处道：“你要的柳木炭还在船上，一千斤八两五钱，脚钱五钱，合一百四十二两几分来着？”
算着算着算迷了，小姑娘挠挠出汗后白里透红的脸颊，仰头道：“送一月牛肉，一百五十两吧。”
陈沐点点头，说实话这小姑娘被牙婆教的真的很厉害，拿着账本算数跟他心算速度差不多，笑道：“让谢先生给你支银子，派兵送去。来都来了，在衙门吃过饭再走吧。”
“你都千户了，肯定有佳肴可食。”
颜清遥兴高采烈地进了千户衙门，却见陈沐往偏厅的方案边一坐，摊手道：“你指望谁做饭呢？我又不会做饭，颜掌柜，让军爷尝尝你的手艺。”
颜清遥小手气呼呼地拍拍扶手，站起身回头走了两步，扭头过来道：“奴家能走么？”
陈沐摇摇头。
“那厨房在哪？”
陈沐大笑：“出门西走五十五步，请！”
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物价出自《万历会记录》和《宛署杂记》，不过多为万历时期物价，可能有些不够准确。