第一千四百七十二章 巨大的成本风险
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第二天，吃过早饭后，杨小龙他们便开始了新的奔波。
昨天他们选定的那些店铺基本上都是杨子航给推荐的，所以他们几乎没浪费什么时间，但今天他们却需要一个地方一个地方慢慢寻找，这样一来，自然就大大拖延了工作进度。
半天的时间，他们一个店铺也没有选好，基本上不是店铺面积太小，就是地理位置不合适。
“唉，选址还真够麻烦的。”
中午吃饭的时候，杨小龙不禁感叹道。
“不用着急，慢工出细活，咱们现在就是宁缺毋滥，绝对不能随随便便就找一处店铺开店，那样到时候赔的还是咱们自己。”
梁雪薇安抚杨小龙道。
作为商界精英，她很清楚店铺地理位置的重要性，一个好的位置足以保证生意兴隆，反之，一个差的店址，很有可能把店铺拖垮。
毕竟现在跟以前不一样了，酒香也怕巷子深。
尤其他们干的是麻辣烫，这一行几乎没有什么进入门槛，随随便便凑个几万块钱就能用来开一家店，竞争可以说相当激烈。
如果贸贸然就找一处地址开设分店，到时候生意很有可能会十分惨淡，这可不是梁雪薇希望看到的。
“嗯，你说的对。”
杨小龙对梁雪薇的说法是十分赞同的，而且他也十分庆幸自己能找到梁雪薇这样的人才，要不然单凭他一个人，就算掌握着这种绝佳的麻辣烫秘方，也很难将生意做到如今这般红火。
“行了，赶紧吃饭吧，吃完饭去簋街看看。”
梁雪薇再次说道。
“好嘞。”
杨小龙回了一句，没有再抱怨什么。
迅速吃完饭，几个人稍作休息之后就赶到了簋街。
簋街可是燕京著名的特色小吃一条街，整个簋街几乎百分之九十以上的店铺干的都是餐饮行业，竞争之激烈可见一斑。
但这里顾客同样相当多，人来人往，接踵摩肩，除了个别的店铺之外，绝大部份小吃店生意都相当火爆。
来到这里之后，杨小龙他们反倒了没了之前的紧迫感，开始品尝起这里的各种特色美食。
不知不觉，一两个小时就过去了，杨小龙他们这才想起来自己来这的目的，赶紧一边吃一遍搜索起周围空置的店铺。
只是簋街这边店铺实在是太抢手了，基本上上一家刚刚退租，下一家就紧接着将店铺盘下来装修开业。
杨小龙他们从头到尾将簋街转了一个遍，但是目前只有两家商铺待出租，关键是这两家商铺都位于簋街的中央位置。
然而簋街的餐饮格局成哑铃型，两头大中间小，大部分消费者都会在两头就被截流，等顾客在外面吃饱之后，再进入中间，就算想吃也没了食欲，这就导致簋街两头生意才是最火爆的，中间相对冷清了不少。
而且杨小龙他们大概数了一下，一条簋街上单单卖麻辣烫的竟然就有八家之多，这样起来，他们将要面对的竞争可以说异常激烈。
经过一番深思熟虑后，杨小龙他们最终还是决定租下其中一间店铺。
这店铺面积也不大，仅仅五十多平米，一年租金也就二十多万，跟之前那些租金动辄就上千万的大店比简直就是天渊之别。
如果这一家店铺能够盈利最好，如果不能盈利，杨小龙他们就当是为一品香打广告了，反正广告费也不算贵。
跟商铺所有人打过电话之后，双方见面签订了租赁协议。
忙碌了一天，虽然只选好一家店铺，但杨小龙他们还是决定在簋街好好犒劳犒劳自己，于是便开始在各个特色小吃店胡吃海喝起来。
“小龙，我觉得其实咱们可以暂时不用着急再去其他地方选址了，等这六家分店的生意完全步入正轨之后，咱们可以再根据营业收入以及客流量考虑是否增设新新店，要不然的话成本风险太高。”
咽下嘴里的爆肚之后梁雪薇提议道。
她刚才大概算了一下，目前他们在燕京每年需要缴纳的租金就高达一亿两千万，多亏他们只交了半年的租金，要不然杨小龙那一个亿都不够用。
而且除此之外，他们还需要对店铺进行重装修，还得招聘员工，购买各种餐饮器具等等，这又将之一大笔开销，预计最起码又得一两千万。
保守估计，在实现盈利之前，单单各项成本开支加起来就得一个多亿，这对于他们这种初创型企业来说可是一个不小的压力。
所以按照她的想法，暂时先开这六家分店，等生意真正稳定之后再增开分店才是最恰当的做法。
否则他们面临的资金风险实在太大，万一资金链断裂，那后果可是相当严重。
“那行，就先开这六家店，等以后咱们再逐步扩张。”
杨小龙略一沉吟便同意了梁雪薇的做法。
俗话说的好，一口气吃不成胖子，好高骛远很有可能导致诸多不可预见的风险出现，这反而不利于他们未来的发展。
“既然这样，那咱们明天就去采买餐饮器具吧，光桌椅板凳、锅碗瓢盆等等这些东西估计就够咱们忙两天了，尤其是人员招聘，更不是一件容易事儿。”
梁雪薇接着说道。
宁北一品香开业便是由她亲手主导，当时可是把她累的够呛，她这次也得让杨小龙好好体验一下每天东奔西跑采购物资的‘快乐’。
“行，你说咱们干什么我就干什么，一切听凭领导的指挥。”
杨小龙笑着打趣道。
“我算哪门子领导啊，您才是真正的甩手掌柜。不过我也是服了，如果别的老板像您这样对公司不闻不问，那公司能坚持半年不倒闭都可以烧高香了，结果您这公司反而越做越好，还真是奇迹。”
梁雪薇笑着调侃杨小龙道。
如果不是杨小龙给予了她最够的尊重，并帮她报了杀父之仇，她之前绝对不会那么鞠躬尽瘁的帮助杨小龙。
但现在，她已经上了杨小龙的贼船，就算想下也下不去了。
第二天，吃过早饭后，杨小龙他们便开始了新的奔波。
昨天他们选定的那些店铺基本上都是杨子航给推荐的，所以他们几乎没浪费什么时间，但今天他们却需要一个地方一个地方慢慢寻找，这样一来，自然就大大拖延了工作进度。
半天的时间，他们一个店铺也没有选好，基本上不是店铺面积太小，就是地理位置不合适。
“唉，选址还真够麻烦的。”
中午吃饭的时候，杨小龙不禁感叹道。
“不用着急，慢工出细活，咱们现在就是宁缺毋滥，绝对不能随随便便就找一处店铺开店，那样到时候赔的还是咱们自己。”
梁雪薇安抚杨小龙道。
作为商界精英，她很清楚店铺地理位置的重要性，一个好的位置足以保证生意兴隆，反之，一个差的店址，很有可能把店铺拖垮。
毕竟现在跟以前不一样了，酒香也怕巷子深。
尤其他们干的是麻辣烫，这一行几乎没有什么进入门槛，随随便便凑个几万块钱就能用来开一家店，竞争可以说相当激烈。
如果贸贸然就找一处地址开设分店，到时候生意很有可能会十分惨淡，这可不是梁雪薇希望看到的。
“嗯，你说的对。”
杨小龙对梁雪薇的说法是十分赞同的，而且他也十分庆幸自己能找到梁雪薇这样的人才，要不然单凭他一个人，就算掌握着这种绝佳的麻辣烫秘方，也很难将生意做到如今这般红火。
“行了，赶紧吃饭吧，吃完饭去簋街看看。”
梁雪薇再次说道。
“好嘞。”
杨小龙回了一句，没有再抱怨什么。
迅速吃完饭，几个人稍作休息之后就赶到了簋街。
簋街可是燕京著名的特色小吃一条街，整个簋街几乎百分之九十以上的店铺干的都是餐饮行业，竞争之激烈可见一斑。
但这里顾客同样相当多，人来人往，接踵摩肩，除了个别的店铺之外，绝大部份小吃店生意都相当火爆。
来到这里之后，杨小龙他们反倒了没了之前的紧迫感，开始品尝起这里的各种特色美食。
不知不觉，一两个小时就过去了，杨小龙他们这才想起来自己来这的目的，赶紧一边吃一遍搜索起周围空置的店铺。
只是簋街这边店铺实在是太抢手了，基本上上一家刚刚退租，下一家就紧接着将店铺盘下来装修开业。
杨小龙他们从头到尾将簋街转了一个遍，但是目前只有两家商铺待出租，关键是这两家商铺都位于簋街的中央位置。
然而簋街的餐饮格局成哑铃型，两头大中间小，大部分消费者都会在两头就被截流，等顾客在外面吃饱之后，再进入中间，就算想吃也没了食欲，这就导致簋街两头生意才是最火爆的，中间相对冷清了不少。
而且杨小龙他们大概数了一下，一条簋街上单单卖麻辣烫的竟然就有八家之多，这样起来，他们将要面对的竞争可以说异常激烈。
经过一番深思熟虑后，杨小龙他们最终还是决定租下其中一间店铺。
这店铺面积也不大，仅仅五十多平米，一年租金也就二十多万，跟之前那些租金动辄就上千万的大店比简直就是天渊之别。
如果这一家店铺能够盈利最好，如果不能盈利，杨小龙他们就当是为一品香打广告了，反正广告费也不算贵。
跟商铺所有人打过电话之后，双方见面签订了租赁协议。
忙碌了一天，虽然只选好一家店铺，但杨小龙他们还是决定在簋街好好犒劳犒劳自己，于是便开始在各个特色小吃店胡吃海喝起来。
“小龙，我觉得其实咱们可以暂时不用着急再去其他地方选址了，等这六家分店的生意完全步入正轨之后，咱们可以再根据营业收入以及客流量考虑是否增设新新店，要不然的话成本风险太高。”
咽下嘴里的爆肚之后梁雪薇提议道。
她刚才大概算了一下，目前他们在燕京每年需要缴纳的租金就高达一亿两千万，多亏他们只交了半年的租金，要不然杨小龙那一个亿都不够用。
而且除此之外，他们还需要对店铺进行重装修，还得招聘员工，购买各种餐饮器具等等，这又将之一大笔开销，预计最起码又得一两千万。
保守估计，在实现盈利之前，单单各项成本开支加起来就得一个多亿，这对于他们这种初创型企业来说可是一个不小的压力。
所以按照她的想法，暂时先开这六家分店，等生意真正稳定之后再增开分店才是最恰当的做法。
否则他们面临的资金风险实在太大，万一资金链断裂，那后果可是相当严重。
“那行，就先开这六家店，等以后咱们再逐步扩张。”
杨小龙略一沉吟便同意了梁雪薇的做法。
俗话说的好，一口气吃不成胖子，好高骛远很有可能导致诸多不可预见的风险出现，这反而不利于他们未来的发展。
“既然这样，那咱们明天就去采买餐饮器具吧，光桌椅板凳、锅碗瓢盆等等这些东西估计就够咱们忙两天了，尤其是人员招聘，更不是一件容易事儿。”
梁雪薇接着说道。
宁北一品香开业便是由她亲手主导，当时可是把她累的够呛，她这次也得让杨小龙好好体验一下每天东奔西跑采购物资的‘快乐’。
“行，你说咱们干什么我就干什么，一切听凭领导的指挥。”
杨小龙笑着打趣道。
“我算哪门子领导啊，您才是真正的甩手掌柜。不过我也是服了，如果别的老板像您这样对公司不闻不问，那公司能坚持半年不倒闭都可以烧高香了，结果您这公司反而越做越好，还真是奇迹。”
梁雪薇笑着调侃杨小龙道。
如果不是杨小龙给予了她最够的尊重，并帮她报了杀父之仇，她之前绝对不会那么鞠躬尽瘁的帮助杨小龙。
但现在，她已经上了杨小龙的贼船，就算想下也下不去了。