第二章【借宿遇同胞】
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韦伯斯特乡的阳光餐厅厨房里，不甘平庸的王俊正切洋葱切的泪流满面，黯然销魂。
很多人说美国自由民主平等，纯属扯淡，只是不平等表现的很隐晦而已。比如，美国很多餐馆宁愿收留一些看见女人只会问“约吗”的黑人，都不愿雇佣没有绿卡的中国人。
阳光餐厅的秃顶老板托德肯用王俊这个外来者，主要看中了他的本事，洗盘刷碗，倒垃圾，搬货物，扫地拖地都能干，厨房忙不过来时他还可以帮忙切菜。最妙的是，他一个人能干三个人的活，只拿一个人的薪水。
切完洋葱，王俊靠在厨房门口稍歇，有些羡慕的看着服务员们抽签。
打杂是死工资，老板只给250美元的周薪，很让人郁闷的数字。服务员没有底薪，薪水却是顾客给的小费。
在美国到餐馆用餐，只要有服务员点菜送餐，平均得付15%到20%的小费，高于这个数额的，表示对服务态度很满意，低于这个数额的，表示对服务态度不满意，一般不可低于10%。
好的区域容易得到更多小费，为了公平，每天都要进行抽签。服务员∏√，抽到几号，今天就负责照顾几区，这区里的客人都由他负责，带客人，上菜，收盘，添水，收桌等等。
服务员运气好的话，一天就能获得上百美元。打杂则是一天干近12个小时，累到腰酸背疼的苦差。
“王，你发什么呆呢？快点把这两箱汽水搬到厨房里去。”老板托德叫道。只要看到员工站着不动，他就不舒服。
“知道了。”王俊点头道。
过了一会儿，托德又叫：“王，把这些食材都搬进厨房，能快点吗？再磨蹭今天扣你工钱了！”
今天是周末客人多，一直到晚上十点，王俊终于打扫完卫生，可以下班了。
他对老板说：“托德先生，我决定辞职不干了。”
托德愣了一下，摆出副笑脸：“你干的挺好啊，我对你也不差吧？为什么要走呢？年轻人现在就这么怕累吗？”
王俊摇了摇头，微笑道：“不，我干的很愉快，学到了不少东西。我想去个大城市，找份赚钱更多的工作，在去之前我得存点钱，即使到了那边没法立即找到工作，也能撑段时间。”
托德不再劝说，从钱包里抽出三百美元，塞到王俊手里，叹道：“看来你早就想好了。孩子，我建议你去安娜堡，距离这里才几十公里。如果找不到好工作，你可以再乘车去底特律。”
“老板，谢谢你的建议，还有谢谢你多给五十块。”王俊笑道。托德虽然小事很多，至少不拖欠工钱。
他在这里找工作，更多是为了锻炼沟通能力，有时间就和人聊天。结果不错，虽然他的英语发音不是很标准，对话没问题。
清楚自己是个过客，王俊没有在韦伯斯特乡租房子，而是在贫民区找了间没人居住的老屋暂住。稍微打扫了一下，没水没电，他为了省钱什么都能凑活。
托德拍了拍王俊后背，和他一起出了餐厅，像个长辈一样鼓励说：“你很能干，也很有冲劲，我相信你会赚到钱的。”
“谢你吉言。”
虽然在美国一无所有，王俊却总能面带微笑的生活。虽然薪水很少，他做事却很认真。他用自己的努力赢得了尊重。
第二天，王俊背上旅行包向安娜堡进发。
一周时间，以1比8的汇率赚了两千四百块人民币，王俊很满足，他相信到了大城市会赚的更多。
安娜堡是密歇根第六大城市，也是距离他所在位置最近的大城市，那里有将近四万人是学生，多年被评为美国最适合居住的城市之一，居民受教育程度全美名列前茅。单是这些特点就对王俊有足够的吸引力了，甚至好过底特律。如果有钱了，把乐莹接来，让她读密歇根大学就很好。
王俊搭了一辆车，这次没那么好运，司机的目的地是安娜堡附近的乡镇，剩下的路他只能再想办法。
王俊在小镇的篮球场边凑活了一顿中午饭，顺便观看了本地人**。单挑10球一局，轮流进攻，先进10球算赢，赢一个球10美元。
赌注不小，穷到恨不得一元硬币竖着削成两半花的王俊有点蠢蠢欲动，不过看了那些人的表现后，他毫不犹豫把脖子又缩了回去，还是安静的吃饭吧。
几个黑人的速度实在太快了，跳的也高，身高一米八左右就能轻松扣篮，急停跳投也高度惊人，根本不可能封盖。王俊感叹业余球员都这么厉害，美国不愧是篮球国度。
下午他离开了小镇，从两点一直走到天黑，没再搭到车，也没看到城市的影子。
他开始头疼起来。不是走错方向了吧？惨了，难道今天要在树林里、草地上露宿？这里可够冷的啊。
密歇根州白天晚上温度差距很大，哪怕是7月份，露宿也很痛苦。而且王俊没有帐篷、睡袋，恐怕会成为蚊子们的血袋。
他又走了一个小时，还没搭到车，看到前方路边有淡淡的光。
运气啊。在这漆黑的环境下，王俊就像迷失在茫茫大海的小船看到了希望的灯塔。他走过去，发现在一片宽阔的草坪上，停着一辆漂亮的房车，一看就很高级那种。
王俊早走累了，厚着脸皮就去敲门。在房车里睡一觉，说不定明天他还能被带去安娜堡呢，一举两得。
咚咚！敲门声很有质感，门是金属做的。
开门的是一个老人，普通的装扮，普通的相貌，胡子、头发花白，就像槐州常在大树边摆摊下象棋的那种退休老人。王俊激动的差点叫出来，这好像是个中国人啊！
“你好，小伙子，你是中国人吗？”
老人一开口就是标准中国普通话。王俊深吸了一口气，惊喜道：“我是中国人，老伯您好。”
美国的荒郊野外遇到同胞，真是太有缘了。
老人微笑道：“你有什么事吗？”
王俊郑重的鞠了一躬，正色道：“老伯，我叫王俊，刚来美国不久，迷路了想借宿一晚，请问方便吗？”
“请进吧。这里就我一个人。”老头亲切的拉着他的胳膊进屋，笑道：“我正好很闷，希望能有个人聊天呢。”
房车内布置的很简单，床，沙发，桌子、做饭的灶台应有尽有。王俊由衷的赞叹道：“真是辆好车啊。”
“你喜欢车？”
“不，我只是看到这辆车忽然有了赚钱的灵感，关于餐饮的。”王俊兴奋道。
老人给王俊倒了杯水，王俊连忙道谢，在沙发上坐下，老人则坐在了床上。
老人问：“你既然是中国人，怎么跑到美国这么偏僻地方来了，能和我说说吗？现在休息太早了，还不到9点。”
“那可真是说来话长。”
“我喜欢听故事，你喝酒吗？要不要陪我喝一杯？我这里还有些晚上的剩饭。”
“恭敬不如从命了。”
王俊感叹遇到了好人，这老人真大方，不但有啤酒喝，还有脆皮鸭、熏鱼等食物做下酒菜。一看他就是个很会享受生活的人，大龄吃货。
王俊本就不是个心里能藏住事的人，这段时间过的辛苦，有强烈的倾吐欲。他先说了自己在中国的事，然后说了怎么被骗来的美国。
“父亲车祸，母亲绝症，住亲戚家，姑父和表妹还看你们不顺眼，真够倒霉的。你这么想赚钱，就是为了早日离开他们家？”老人酒量很好，不声不响喝了七瓶啤酒。
王俊陪着喝了七瓶，这会儿有点头晕了。
酒后吐真言，他话越来越多。“如果不是没办法，谁愿寄人篱下？这次我来打工，我姑父不同意，理由居然是怕莹莹这段时间有什么事，我怪他们照顾的不好，敲诈他们。我艹，他以为自己有什么了不起吗？不就是国企一副主任？要不是姑姑一直放心不下我俩，我还不想去呢……”
“你讨厌他们？”
“算不上，姑姑是真心对我们兄妹俩好的，这份恩情我迟早会还。”王俊叹道：“就是不知道什么时候才能发达啊。”
“不带钱就敢来美国，还有信心一年就闯出名堂，我该说你小子是自信还是自大？”老人播着电视遥控器，没有开声音，听故事的同时换着频道。
“我现在更自信了。来了十天，我发现美国食物超难吃，而且在餐厅吃饭还得付小费，很麻烦。如果我卖一些好吃的食物不要小费，大概能赚不少钱。”王俊笑道。
“你开店就得请人，还得有租金，水电费，这税那税。不要小费，还得发服务员薪水呢。”
“我不开店，等我有钱了就买一辆餐车，像这辆房车那么大。我在车上做饭，开到旅游景点卖手抓饼、白吉馍、火爆鱿鱼等等，特色好吃，简单好做，不要小费，只要找两个帮手就行了。我想很容易找到人合作。”王俊呵呵傻笑：“买辆车总比开店便宜吧？”
老人欣赏的点了点头：“小王，你是个聪明人，很重感情，人品不错。我非常欣赏你，准备送你个小礼物。你想过吗？你的天赋其实不适合做厨子。”
“那我适合做什么？”
“运动员啊，你不是上过体校，喜欢打篮球吗？”老人指了指面前的小电视，体育台在播放篮球比赛，录播的公牛vs爵士的98年总决赛。他说：“打篮球比当厨子赚钱。”
“我是喜欢篮球，可在中国体校我都打不上主力。你看我这体型，像能打球赚钱的吗？”王俊捏了捏自己肚子上的肥肉，一层一层，横看成岭侧成峰。
“瘦下来就行，我看你身高和臂展都不错，还有双大手，这可是球星身材。”
“总之……我可是喝凉水都长肉的那种人啊。”王俊自嘲的笑笑，喝了口啤酒。
“说不定我能帮你瘦下来哦。”
“嘿嘿，那先谢了。”王俊忽然觉得头越来越晕，眼皮开始打架了。
韦伯斯特乡的阳光餐厅厨房里，不甘平庸的王俊正切洋葱切的泪流满面，黯然销魂。
很多人说美国自由民主平等，纯属扯淡，只是不平等表现的很隐晦而已。比如，美国很多餐馆宁愿收留一些看见女人只会问“约吗”的黑人，都不愿雇佣没有绿卡的中国人。
阳光餐厅的秃顶老板托德肯用王俊这个外来者，主要看中了他的本事，洗盘刷碗，倒垃圾，搬货物，扫地拖地都能干，厨房忙不过来时他还可以帮忙切菜。最妙的是，他一个人能干三个人的活，只拿一个人的薪水。
切完洋葱，王俊靠在厨房门口稍歇，有些羡慕的看着服务员们抽签。
打杂是死工资，老板只给250美元的周薪，很让人郁闷的数字。服务员没有底薪，薪水却是顾客给的小费。
在美国到餐馆用餐，只要有服务员点菜送餐，平均得付15%到20%的小费，高于这个数额的，表示对服务态度很满意，低于这个数额的，表示对服务态度不满意，一般不可低于10%。
好的区域容易得到更多小费，为了公平，每天都要进行抽签。服务员∏√，抽到几号，今天就负责照顾几区，这区里的客人都由他负责，带客人，上菜，收盘，添水，收桌等等。
服务员运气好的话，一天就能获得上百美元。打杂则是一天干近12个小时，累到腰酸背疼的苦差。
“王，你发什么呆呢？快点把这两箱汽水搬到厨房里去。”老板托德叫道。只要看到员工站着不动，他就不舒服。
“知道了。”王俊点头道。
过了一会儿，托德又叫：“王，把这些食材都搬进厨房，能快点吗？再磨蹭今天扣你工钱了！”
今天是周末客人多，一直到晚上十点，王俊终于打扫完卫生，可以下班了。
他对老板说：“托德先生，我决定辞职不干了。”
托德愣了一下，摆出副笑脸：“你干的挺好啊，我对你也不差吧？为什么要走呢？年轻人现在就这么怕累吗？”
王俊摇了摇头，微笑道：“不，我干的很愉快，学到了不少东西。我想去个大城市，找份赚钱更多的工作，在去之前我得存点钱，即使到了那边没法立即找到工作，也能撑段时间。”
托德不再劝说，从钱包里抽出三百美元，塞到王俊手里，叹道：“看来你早就想好了。孩子，我建议你去安娜堡，距离这里才几十公里。如果找不到好工作，你可以再乘车去底特律。”
“老板，谢谢你的建议，还有谢谢你多给五十块。”王俊笑道。托德虽然小事很多，至少不拖欠工钱。
他在这里找工作，更多是为了锻炼沟通能力，有时间就和人聊天。结果不错，虽然他的英语发音不是很标准，对话没问题。
清楚自己是个过客，王俊没有在韦伯斯特乡租房子，而是在贫民区找了间没人居住的老屋暂住。稍微打扫了一下，没水没电，他为了省钱什么都能凑活。
托德拍了拍王俊后背，和他一起出了餐厅，像个长辈一样鼓励说：“你很能干，也很有冲劲，我相信你会赚到钱的。”
“谢你吉言。”
虽然在美国一无所有，王俊却总能面带微笑的生活。虽然薪水很少，他做事却很认真。他用自己的努力赢得了尊重。
第二天，王俊背上旅行包向安娜堡进发。
一周时间，以1比8的汇率赚了两千四百块人民币，王俊很满足，他相信到了大城市会赚的更多。
安娜堡是密歇根第六大城市，也是距离他所在位置最近的大城市，那里有将近四万人是学生，多年被评为美国最适合居住的城市之一，居民受教育程度全美名列前茅。单是这些特点就对王俊有足够的吸引力了，甚至好过底特律。如果有钱了，把乐莹接来，让她读密歇根大学就很好。
王俊搭了一辆车，这次没那么好运，司机的目的地是安娜堡附近的乡镇，剩下的路他只能再想办法。
王俊在小镇的篮球场边凑活了一顿中午饭，顺便观看了本地人**。单挑10球一局，轮流进攻，先进10球算赢，赢一个球10美元。
赌注不小，穷到恨不得一元硬币竖着削成两半花的王俊有点蠢蠢欲动，不过看了那些人的表现后，他毫不犹豫把脖子又缩了回去，还是安静的吃饭吧。
几个黑人的速度实在太快了，跳的也高，身高一米八左右就能轻松扣篮，急停跳投也高度惊人，根本不可能封盖。王俊感叹业余球员都这么厉害，美国不愧是篮球国度。
下午他离开了小镇，从两点一直走到天黑，没再搭到车，也没看到城市的影子。
他开始头疼起来。不是走错方向了吧？惨了，难道今天要在树林里、草地上露宿？这里可够冷的啊。
密歇根州白天晚上温度差距很大，哪怕是7月份，露宿也很痛苦。而且王俊没有帐篷、睡袋，恐怕会成为蚊子们的血袋。
他又走了一个小时，还没搭到车，看到前方路边有淡淡的光。
运气啊。在这漆黑的环境下，王俊就像迷失在茫茫大海的小船看到了希望的灯塔。他走过去，发现在一片宽阔的草坪上，停着一辆漂亮的房车，一看就很高级那种。
王俊早走累了，厚着脸皮就去敲门。在房车里睡一觉，说不定明天他还能被带去安娜堡呢，一举两得。
咚咚！敲门声很有质感，门是金属做的。
开门的是一个老人，普通的装扮，普通的相貌，胡子、头发花白，就像槐州常在大树边摆摊下象棋的那种退休老人。王俊激动的差点叫出来，这好像是个中国人啊！
“你好，小伙子，你是中国人吗？”
老人一开口就是标准中国普通话。王俊深吸了一口气，惊喜道：“我是中国人，老伯您好。”
美国的荒郊野外遇到同胞，真是太有缘了。
老人微笑道：“你有什么事吗？”
王俊郑重的鞠了一躬，正色道：“老伯，我叫王俊，刚来美国不久，迷路了想借宿一晚，请问方便吗？”
“请进吧。这里就我一个人。”老头亲切的拉着他的胳膊进屋，笑道：“我正好很闷，希望能有个人聊天呢。”
房车内布置的很简单，床，沙发，桌子、做饭的灶台应有尽有。王俊由衷的赞叹道：“真是辆好车啊。”
“你喜欢车？”
“不，我只是看到这辆车忽然有了赚钱的灵感，关于餐饮的。”王俊兴奋道。
老人给王俊倒了杯水，王俊连忙道谢，在沙发上坐下，老人则坐在了床上。
老人问：“你既然是中国人，怎么跑到美国这么偏僻地方来了，能和我说说吗？现在休息太早了，还不到9点。”
“那可真是说来话长。”
“我喜欢听故事，你喝酒吗？要不要陪我喝一杯？我这里还有些晚上的剩饭。”
“恭敬不如从命了。”
王俊感叹遇到了好人，这老人真大方，不但有啤酒喝，还有脆皮鸭、熏鱼等食物做下酒菜。一看他就是个很会享受生活的人，大龄吃货。
王俊本就不是个心里能藏住事的人，这段时间过的辛苦，有强烈的倾吐欲。他先说了自己在中国的事，然后说了怎么被骗来的美国。
“父亲车祸，母亲绝症，住亲戚家，姑父和表妹还看你们不顺眼，真够倒霉的。你这么想赚钱，就是为了早日离开他们家？”老人酒量很好，不声不响喝了七瓶啤酒。
王俊陪着喝了七瓶，这会儿有点头晕了。
酒后吐真言，他话越来越多。“如果不是没办法，谁愿寄人篱下？这次我来打工，我姑父不同意，理由居然是怕莹莹这段时间有什么事，我怪他们照顾的不好，敲诈他们。我艹，他以为自己有什么了不起吗？不就是国企一副主任？要不是姑姑一直放心不下我俩，我还不想去呢……”
“你讨厌他们？”
“算不上，姑姑是真心对我们兄妹俩好的，这份恩情我迟早会还。”王俊叹道：“就是不知道什么时候才能发达啊。”
“不带钱就敢来美国，还有信心一年就闯出名堂，我该说你小子是自信还是自大？”老人播着电视遥控器，没有开声音，听故事的同时换着频道。
“我现在更自信了。来了十天，我发现美国食物超难吃，而且在餐厅吃饭还得付小费，很麻烦。如果我卖一些好吃的食物不要小费，大概能赚不少钱。”王俊笑道。
“你开店就得请人，还得有租金，水电费，这税那税。不要小费，还得发服务员薪水呢。”
“我不开店，等我有钱了就买一辆餐车，像这辆房车那么大。我在车上做饭，开到旅游景点卖手抓饼、白吉馍、火爆鱿鱼等等，特色好吃，简单好做，不要小费，只要找两个帮手就行了。我想很容易找到人合作。”王俊呵呵傻笑：“买辆车总比开店便宜吧？”
老人欣赏的点了点头：“小王，你是个聪明人，很重感情，人品不错。我非常欣赏你，准备送你个小礼物。你想过吗？你的天赋其实不适合做厨子。”
“那我适合做什么？”
“运动员啊，你不是上过体校，喜欢打篮球吗？”老人指了指面前的小电视，体育台在播放篮球比赛，录播的公牛vs爵士的98年总决赛。他说：“打篮球比当厨子赚钱。”
“我是喜欢篮球，可在中国体校我都打不上主力。你看我这体型，像能打球赚钱的吗？”王俊捏了捏自己肚子上的肥肉，一层一层，横看成岭侧成峰。
“瘦下来就行，我看你身高和臂展都不错，还有双大手，这可是球星身材。”
“总之……我可是喝凉水都长肉的那种人啊。”王俊自嘲的笑笑，喝了口啤酒。
“说不定我能帮你瘦下来哦。”
“嘿嘿，那先谢了。”王俊忽然觉得头越来越晕，眼皮开始打架了。