第十九章.扣肉二
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秦绾绾没有接话。
她可以糊弄很多事情，唯独不会在吃上糊弄。
而且她做菜的时候很专注，让人不自觉的就会随着她的调子开始慢下来。
特别是秦绾绾很享受这种做菜的感觉。
她把菜干切成断，泡软后打开锅盖，那股肉香已经散了出来。
这个时候的肉最多是七成熟，还无法做到晶莹剔透，甚至都不算能够直接吃。
“这特娘的好香，老子还从来没有闻过这么香的肉呢，小子有两下子！”
老伙夫很是兴奋，刚刚的大吼似乎不是他一般。
想要去动手撕肉下来吃，被秦绾绾给拦住。
“现在还不能够吃，这个时候吃你会后悔的！”
秦绾绾非常认真的拦住老伙夫。
“你小子不会是糊弄老子的吧？这么香了还不能够吃？你还能够做的比现在还香？”
秦绾绾点头。
这不是很正常吗？
要不她拦着他做啥？
“想吃更加好吃的就不要拦着我！”
老伙夫擦擦口水，看看那太阳，忍了！
反正离开饭还有段时间。
“那你最好做的比现在好吃，要不老子捏死你个小蚂蚁！”
这威胁，一会出现三次了。
秦绾绾都不当回事了。
从容的把煮过有一炷香时间的野猪肉捞出来，然后放在木墩上开始切。
可惜那把菜刀太钝了，肉都切不动。
“我说大哥，你这菜刀你是咋用的？这么钝，孬好用磨石磨一下，也能够好用不是！”
要真的是从军队退伍下来的老兵，肯定会知道如何让刀更加锋利。
老伙夫看看那把都快生锈的菜刀：
“谁会跟你个小东西那么费事，肉就是直接炖，菜撕吧撕吧就可以蒸！”
感情这伙食水平如此的容易的吗？
怨不得是这么个大汉在做饭，秦绾绾不吭声了。
自己问老伙夫要了磨石，自己开始磨刀。
一个好的厨子怎么能够没有一把好的刀呢？
老伙夫看着那块肉，再看看秦绾绾：
“我说你小子，到底还做不做了？这肉都凉了！”
秦绾绾头都不抬：
“我就是要放凉一下，那么烫我又不傻，烫破了手指怎么办？”
这小子果然是小白脸，一个大男人还怕烫着。
真的是没眼看。
“你快点，一会大哥要开饭，你还没有做好，老子就把你剁了当下酒菜。”
又来！
威胁都不带重样的吗？
孬好菜刀磨了一下可以用了，秦绾绾走到木墩子前，看着那块野猪肉，然后切了起来。
每片都是均等的厚度，切开能够看到里面肥肉和瘦肉在抖动。
看的老伙夫口水都快控制不住的流了下来，要不是秦绾绾动作很麻利，他都要把脸贴在了那块野猪肉上面了。
真的太香了。
为啥那个小白脸只是煮煮炸炸，就那么香呢？
这是为啥？
想不通，还是想不通！
切完肉片后，秦绾绾把泡好的菜干放在大海碗底下，然后上面整齐的码上大肥肉片，一碗放不下，就再来一碗。
一直用了六个大海碗，才把几块肉都码上！
“这是干啥？那菜干生吃很难吃！”
老伙夫一头雾水，完全看不懂秦绾绾这小白脸到底想干啥。
秦绾绾不搭理他，继续忙。
把竹片做好的竹篱放在锅里，然后把六个大海碗用同样大的大海碗扣上，放进去。
盖好厚重的木头盖子，开始大火烧水。
“你刚刚在水里加了啥？”
等火都烧了一会，老伙夫才想起来刚刚秦绾绾拿了不少东西丢进去。
“哦，我看到有那山药和那个野鸡蛋，反正也是煮水，就一起丢进去了！”
什么玩意？
野鸡蛋是要留着给大哥吃的，那山药是药呀！不是吃的！
这个小白脸想干啥？
“你你你你你！！！”
半天老伙夫都不知道说啥好。
“别你了，你又不是结巴，那山药很好吃的，煮熟了不比那饼子差！”
老伙夫气坏了，一屁-股坐在一边，死死地盯着秦绾绾。
这小白脸才多大一会就敢这么跟自己说话？
猛地站起来就要收拾小白脸，却听见小白脸说：
“面粉在哪？我想做点大饼子，一会配着扣肉吃，应该会非常好吃！”
老伙夫瞬间卡壳，刚刚要说啥来着？
他咋给忘记了？
然后转头就把一袋子面粉递给了秦绾绾。
秦绾绾咧咧嘴，小爷会做好吃的，还收拾不了你们这些吃货？
哼哼！！！
小看小白脸是要付出代价的。
没有老面发面，又加上天气很冷，死面的饼子太难吃了，秦绾绾可不打算吃死面饼子。
想到锅里的扣肉，绝对要配上苏酥脆脆的饼子才对头。
可惜了，要是有发面饼子，里面加上刚刚的菜干，外面铺上一层蒸熟的扣肉，刷上一层自己做的酱汁，那才是最完美的吃法。
不过这世上哪里有那么正好的事情。
只能够讲究一下。
没有发面饼子，咱可以做油酥饼不是。
用温水加两个鸡蛋再加一把糖和点盐，快速的把面粉活好。
放在一边醒着，又挖了一块猪油开始和另外一块面。
这油酥饼最好的就是一半用猪油活好的面饼子，这样才会起酥。
让老伙夫去掐了一把在旁边不远的麻椒叶子，细细的剁碎备用，又看了一眼周围，竟然还有一把野葱。
让老伙夫洗干净，也剁碎了备用。
趁着这个功夫，放在灶膛附近的那块面饼竟然已经醒好了。
秦绾绾看看锅底的火，算算时间，还得继续蒸。
这扣肉必须蒸半个时辰才够味，可惜了没法用宫里的蒸笼，那玩意扣的掩饰，蒸出来的味道才够足。
可就算是这样简陋的条件，小半个时辰过去，那香味就不受控制的冒了出来。
周围的悍匪都吸溜着鼻子跑了过来。
看到老伙夫身侧的小白脸都好奇，却不敢问。
“那个谁，来个人帮我把那个灶膛烧着火，把那个铁片放上面去！”
秦绾绾本来想找个铁锅，可惜了，没有。
宫里的铁锅还是因为是宫里，特批可以用，民间的铁锅可不好买，那可是铁器。
众悍匪看着那个铁片，都很无语。
这小白脸的眼睛是不是有问题？
那个哪里是铁片？那个明明是...
秦绾绾没有接话。
她可以糊弄很多事情，唯独不会在吃上糊弄。
而且她做菜的时候很专注，让人不自觉的就会随着她的调子开始慢下来。
特别是秦绾绾很享受这种做菜的感觉。
她把菜干切成断，泡软后打开锅盖，那股肉香已经散了出来。
这个时候的肉最多是七成熟，还无法做到晶莹剔透，甚至都不算能够直接吃。
“这特娘的好香，老子还从来没有闻过这么香的肉呢，小子有两下子！”
老伙夫很是兴奋，刚刚的大吼似乎不是他一般。
想要去动手撕肉下来吃，被秦绾绾给拦住。
“现在还不能够吃，这个时候吃你会后悔的！”
秦绾绾非常认真的拦住老伙夫。
“你小子不会是糊弄老子的吧？这么香了还不能够吃？你还能够做的比现在还香？”
秦绾绾点头。
这不是很正常吗？
要不她拦着他做啥？
“想吃更加好吃的就不要拦着我！”
老伙夫擦擦口水，看看那太阳，忍了！
反正离开饭还有段时间。
“那你最好做的比现在好吃，要不老子捏死你个小蚂蚁！”
这威胁，一会出现三次了。
秦绾绾都不当回事了。
从容的把煮过有一炷香时间的野猪肉捞出来，然后放在木墩上开始切。
可惜那把菜刀太钝了，肉都切不动。
“我说大哥，你这菜刀你是咋用的？这么钝，孬好用磨石磨一下，也能够好用不是！”
要真的是从军队退伍下来的老兵，肯定会知道如何让刀更加锋利。
老伙夫看看那把都快生锈的菜刀：
“谁会跟你个小东西那么费事，肉就是直接炖，菜撕吧撕吧就可以蒸！”
感情这伙食水平如此的容易的吗？
怨不得是这么个大汉在做饭，秦绾绾不吭声了。
自己问老伙夫要了磨石，自己开始磨刀。
一个好的厨子怎么能够没有一把好的刀呢？
老伙夫看着那块肉，再看看秦绾绾：
“我说你小子，到底还做不做了？这肉都凉了！”
秦绾绾头都不抬：
“我就是要放凉一下，那么烫我又不傻，烫破了手指怎么办？”
这小子果然是小白脸，一个大男人还怕烫着。
真的是没眼看。
“你快点，一会大哥要开饭，你还没有做好，老子就把你剁了当下酒菜。”
又来！
威胁都不带重样的吗？
孬好菜刀磨了一下可以用了，秦绾绾走到木墩子前，看着那块野猪肉，然后切了起来。
每片都是均等的厚度，切开能够看到里面肥肉和瘦肉在抖动。
看的老伙夫口水都快控制不住的流了下来，要不是秦绾绾动作很麻利，他都要把脸贴在了那块野猪肉上面了。
真的太香了。
为啥那个小白脸只是煮煮炸炸，就那么香呢？
这是为啥？
想不通，还是想不通！
切完肉片后，秦绾绾把泡好的菜干放在大海碗底下，然后上面整齐的码上大肥肉片，一碗放不下，就再来一碗。
一直用了六个大海碗，才把几块肉都码上！
“这是干啥？那菜干生吃很难吃！”
老伙夫一头雾水，完全看不懂秦绾绾这小白脸到底想干啥。
秦绾绾不搭理他，继续忙。
把竹片做好的竹篱放在锅里，然后把六个大海碗用同样大的大海碗扣上，放进去。
盖好厚重的木头盖子，开始大火烧水。
“你刚刚在水里加了啥？”
等火都烧了一会，老伙夫才想起来刚刚秦绾绾拿了不少东西丢进去。
“哦，我看到有那山药和那个野鸡蛋，反正也是煮水，就一起丢进去了！”
什么玩意？
野鸡蛋是要留着给大哥吃的，那山药是药呀！不是吃的！
这个小白脸想干啥？
“你你你你你！！！”
半天老伙夫都不知道说啥好。
“别你了，你又不是结巴，那山药很好吃的，煮熟了不比那饼子差！”
老伙夫气坏了，一屁-股坐在一边，死死地盯着秦绾绾。
这小白脸才多大一会就敢这么跟自己说话？
猛地站起来就要收拾小白脸，却听见小白脸说：
“面粉在哪？我想做点大饼子，一会配着扣肉吃，应该会非常好吃！”
老伙夫瞬间卡壳，刚刚要说啥来着？
他咋给忘记了？
然后转头就把一袋子面粉递给了秦绾绾。
秦绾绾咧咧嘴，小爷会做好吃的，还收拾不了你们这些吃货？
哼哼！！！
小看小白脸是要付出代价的。
没有老面发面，又加上天气很冷，死面的饼子太难吃了，秦绾绾可不打算吃死面饼子。
想到锅里的扣肉，绝对要配上苏酥脆脆的饼子才对头。
可惜了，要是有发面饼子，里面加上刚刚的菜干，外面铺上一层蒸熟的扣肉，刷上一层自己做的酱汁，那才是最完美的吃法。
不过这世上哪里有那么正好的事情。
只能够讲究一下。
没有发面饼子，咱可以做油酥饼不是。
用温水加两个鸡蛋再加一把糖和点盐，快速的把面粉活好。
放在一边醒着，又挖了一块猪油开始和另外一块面。
这油酥饼最好的就是一半用猪油活好的面饼子，这样才会起酥。
让老伙夫去掐了一把在旁边不远的麻椒叶子，细细的剁碎备用，又看了一眼周围，竟然还有一把野葱。
让老伙夫洗干净，也剁碎了备用。
趁着这个功夫，放在灶膛附近的那块面饼竟然已经醒好了。
秦绾绾看看锅底的火，算算时间，还得继续蒸。
这扣肉必须蒸半个时辰才够味，可惜了没法用宫里的蒸笼，那玩意扣的掩饰，蒸出来的味道才够足。
可就算是这样简陋的条件，小半个时辰过去，那香味就不受控制的冒了出来。
周围的悍匪都吸溜着鼻子跑了过来。
看到老伙夫身侧的小白脸都好奇，却不敢问。
“那个谁，来个人帮我把那个灶膛烧着火，把那个铁片放上面去！”
秦绾绾本来想找个铁锅，可惜了，没有。
宫里的铁锅还是因为是宫里，特批可以用，民间的铁锅可不好买，那可是铁器。
众悍匪看着那个铁片，都很无语。
这小白脸的眼睛是不是有问题？
那个哪里是铁片？那个明明是...