笔下文学 > 成名从电台开始 > 第六百一十五章 三文鱼

第六百一十五章 三文鱼

推荐阅读:深空彼岸明克街13号夜的命名术最强战神全职艺术家龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁

一秒记住【笔下文学 www.bbxwx.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    哗!

    这一句话,直接让全世界都炸了。

    华夏直播间。

    “哈哈哈,太爽了,凌总这话说的太特么牛了。”

    “YYDS,伤害性不高,侮辱性极强啊!”

    “哈哈哈,会不会啊,我教你啊……哈哈哈……”

    ……

    曰本直播间。

    “八嘎,太侮辱我们厨神了!”

    “真该死!”

    “川田君,一定要教训这个不知天高地厚的家伙!!!”

    ……

    此刻,川田雄一没有其他想法,他只是更加恭敬的对着凌云又鞠了一躬。

    “如果凌云先生能赐教的话,我想……我会非常恭敬的聆听您的天籁之音。”

    “呵呵,那你可听好了。五味干丝是一道有名的淮扬菜,做法并不难,先将不加任何香料的豆腐干切成薄片儿,再切成细丝儿。横36,竖72刀,切完后,豆干比如细如棉线,每根和每根不断……

    再辅以鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜,把各种丝一起拌匀,浇上料汁,吃起来清新淡雅、柔和爽口,吃过后口留余香,余味绵绵……”

    说完,凌云又补充了一句。

    “五味干丝……重点在这个五味上,你可以好好揣摩揣摩,不懂的可以再问我。”

    “多谢!”

    川田雄一再次鞠躬致谢,凌云笑着摆摆手。

    此刻国内直播间和孟长云等人的情绪和反应都差不多。

    “你怎么能告诉他五味干丝的做法呢?这不是帮敌人吗?他要赢了咱们可就输了啊。”

    “呵呵,他赢不了。”

    “他本来赢不了,可你告诉他具体的制作方法了,那就不一定了。”

    “你刚也听见了,你会做吗?”

    “我……”

    孟长云面红耳赤。

    对此,孟长云有些生气,凌云却是无所谓的笑了笑,因为只有他知道,自己的这道五味干丝,可并不是那么好做的。

    要说起来,对方的三文鱼和五味干丝都是比较考刀工的菜。

    凌云大概看了一眼川田雄一选择的三文鱼,肉色橙红,非常新鲜。

    不过这种鱼在处理的时候并不容易,甚至可以说复唱复杂。

    三文鱼的肉片有天然的斑纹,所以在切片的时候还需要一点额外的美术细胞,你得在大脑里构思一下,如何能切出更漂亮的斑纹。

    相比之下,五味干丝讲究的就是硬功夫了。

    要是普通百姓,吃五味干丝随便切切就得了,要是普通饭馆,稍微切切也可以,但对于真正的大厨,对于这道菜真正的意义,那绝对不能应付,相反,这切的还必须得很讲究。

    标准的豆干,必须切横36刀,或者竖72刀。

    切的时候,豆干要细入棉线,根根不断,这才是五味干丝里的‘丝’,你如果切的粗了,那就叫五味干条了。

    等刀工环节结束,剩下的做法倒是比较简单,加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜等等,搅拌后再配和料汁,次起来淡雅爽口,口留余香,余味绵绵。鲜嫩柔软,辅以五味,色彩调和,食之爽口。

    不过……

    正如凌云说的,你就算是天才,也没办法只听别人说一次就能做出来,何况凌云并不是傻子,在给川田雄一说的时候,根本就没说最重要的东西。

    这所谓的五味干丝,并不是五种口味的食材,而是最终的五种口感。

    所以等比赛结束后,看着自己案板上‘创造’出来的五味干丝,川田雄一面红耳赤的摇头结束了比赛。

    “凌云先生,我输了!”

    川田雄一恭敬的站在凌云面前鞠了一躬。

    “呵呵,不用灰心丧气,你能把五味干丝的外形做出来,说实话,我已经很惊讶了。”

    凌云笑着安慰,不过说完话锋一转又开口肃然道。

    “我华夏被誉为美食之都,上万种美食琳琅满目,你输了也算意料之中,如果感兴趣的话,以后可以来天下第一楼找我。”

    “我会的,谢谢凌云先生。”

    川田雄一再鞠一躬,恭敬的退出比赛场地,扭头离开。

    这一刻直播间的粉丝都炸了。

    “我擦,太霸气了。”

    “曰本人输的是心服口服啊。”

    “这下就剩下夺冠了,朴志章这轮把米国人给干掉了,再赢了朴志章咱们就夺冠了。”

    ……

    此刻,朴志章也已经和米国的琼斯分出了胜负,他以胜利者的姿态,戏弄的看着凌云,而凌云同样也戏弄的看着他。

    “恭喜华夏选手凌云和棒槌国选手朴志章晋级,最后一轮比赛,我们将会进行一对一挑战赛,请看大屏幕。”

    美女主持人一挥手,屏幕上开始闪现各种食材种类。

    “好的,现在请其中一位选手随时喊停!”

    话音刚落,朴志章直接喊了个停。

    “鱼?”

    大屏幕上出现了一个鱼字。

    所有人都长舒了口气,鱼类在所有厨师心里,那可算是最常见、最好做的食材之一。

    不过,作为世界级比赛,那绝对没有这么简单。

    “好,那么……请另外一个选手继续喊停。”

    美女主持人话音一落,大屏幕接着闪烁,各种各样的鱼类不停的闪现。

    “呵呵,这还不简单,不管是鲶鱼、鲫鱼、罗非鱼,还是鳜鱼、带鱼、石斑鱼,哪有我们厨师不会做的啊。”

    “对,这下就看两个人谁做的更出色了。”

    “唉,我还以为巅峰对决有什么好玩的呢,原来是做鱼啊。”

    ……

    就在所有人失望的目光中,凌云喊了一声停,结果……

    大屏幕上出现的这一类鱼,让所有人顿时目瞪口呆。

    “河豚!”

    “竟然是河豚?”

    “这玩意能做菜?”

    “太离谱了吧,这做出的菜能吃?吃死人谁负责啊?”

    ……

    现场其他国家的厨师纷纷面面相觑,包括孟长云和赵雪莹,他们从来没听说过用河豚可以做菜的。

    “两位选手有什么问题吗?”

    美女主持人笑着问,朴志章尴尬的张了张嘴,却最终只能无奈的摇头,凌云倒是笑着耸耸肩。

    “有个小问题,刚才我在食材区,好像并没有发现河豚。”

    “不好意思,食材我们会解决的。”

    美女主持人笑着一挥手,很快,一个侍从抱着一个透明的鱼缸,鱼缸里刚好两只河豚。

    不过……

    这鱼缸造型……

    显然就是从某个人的办公室搬出来的。