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第384章:新的管理模式

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    管理菜地,这样的好差事,宋阳能够找到虎子,大宝还有小宝他们三个,其中有一个原因就是,宋阳被拘留的这段日子里,几乎所有菜地里的,工人们,独山子的放了假不在干活了。

    而只有,虎子他们三个,依旧打理着河西村蔡亮的这十亩菜地,所以在农家乐重新开张以后,因为有他们这十亩菜地的蔬菜做支撑,农家乐,才可以照常的营业。

    虽然他们三个在,把宋阳救出来,这个过程当中并没有,参与什么,但是,他们能够在那样的情况下,把自己的本职工作做好所有依旧十分感动,所以友好城市下来,左眼立即就想到了他们三人。

    一个星期的时间过去了,张翠花他们三家人,几乎都已经拿着宋阳给的钱搬离了自己原有的房子,张翠花据说是进城跟着儿子打工去了,就连家里的老人也被接进了城里,租了一套房子,住在城中,虽然说,别这样在家里种地要好得多,可是没有了自己的房子,也算是一大损失。

    尽管,在城里打工,挣得再多也比不上,当初开农家乐的时候那样的风光。而另外的两家人因为并没有像张翠花儿子这样,在城里也能够找到工作,听说是去到别的村子里投奔亲戚去了,这些都不是宋阳关心的,他只关心最后这三所房子三家农家乐分店的钥匙,交到了自己的手中。

    一拿到钥匙,宋阳便准备把这三家农家乐重新开业,他先是找了人把农家乐的牌子,换了回来,随后就叫那些之前,前来应聘的年轻人们,都聚集在了送检农家乐当中,还有其他,店里的服务员都聚了过来,宋阳给他们重新分配了地方。

    那些新来的人穿插在几家店中,由老人带着,先进行培训,如果在培训,试用期内表现合格才能够正式录用,因为宋阳的农家乐服务员工资很高,所以周围村子的年轻人都挤破了脑袋,想要到宋阳的农家乐里来上班。

    而这些通过网上应聘,前来宋阳这里上班的年轻人们,宋阳也都十分看重,因为他们既然能够通过,联网在线音频说明他们,也是一件,跟得上潮流的年轻人,宋阳觉得他以后需要的就是这样的人才,比那些只知道干活,不知道同社会接轨的年轻人要好的太多了。

    几家农家乐分店当中最重要的活,无非就是算账还有店长,和厨师,店长的人选早早的就已经定了下来,林强管了一家分店,英子表妹逛宜家,柳依管这种店,狗剩和二蛋儿,二牛依旧管着原来他的店,并没有挪动位置。

    宋阳也找他们两人商量了,最后决定由二蛋儿,出来在管一家分店做店长,至于他们两家合开的,农家乐分店利润怎么分则由他们两人决定。

    一家农家乐酒店还有五家分店的,店长位置已经尘埃落定,剩下的,便是快捷,收账的人还有厨师师傅的人选了。

    原先那些干的好好的厨师舒服,还在自家的店里边看看,另外,宋阳有准备,让厨师师傅们,培育几个学徒,这学徒嘛,就让厨师师傅们随便挑,大多数的厨师服都是挑了一些,比较精明能干的,年轻男子。

    这厨房里的活,还是做的大锅饭,不是女孩子能够承受的下来的,宋阳自然也没有什么意见,他们收好了学徒,剩下的,就交给他们自己来教学徒了,另外农家乐当中的饭菜,其实最初是师傅的手艺,要求并不高,毕竟,有宋阳的蔬菜,在那里做基础,即使是一般的厨师手艺也能够作出十分完美的菜肴。

    这最重要的,大概就是收账了,总店的生意最好,所以,柳依负责经营,宋阳又找个小香,在总店里边收帐。

    像之前狗剩和二蛋,还有二牛他们开的分店,都是由他们本人来收场,收成这样的话,因为和钱有关系,用自己不放心的人,总是觉得心里边,有些隔阂。

    二牛和狗剩他们两家分店,原本的收账人员,还依照他们自己的安排,另外剩下的三家分店,因为现在已经隶属宋阳,所以宋阳重新选定了,收帐的会计,全部交给小香负责培训,都是一些最起码上过,高中的女孩子,来做的这样的话儿。

    一来高中以上的文凭,基本上的账目,都能够看清二来女孩子心比较细适合做会计这样的活。

    这些人员分配好以后剩下的普通服务员,则是随机分配,基本上原来二牛还有,狗剩他们两家店的服务员没有什么变动,只有新来的这些服务员,还有原本该在张翠花家还有那两家分店的服务员,宋阳把它们重新调配了一番。

    之前,张翠花还有其他两个村民他们三人开分店的时候,店中的很多员工都是看自己的亲戚,这下子,三个分店现在归属地宋阳,他们原本的那些亲戚,宋阳当然,也就不会重新任用。

    毕竟收回了分店,他们这梁子算是结下了,和他们的家人有冲突宋阳可不认为他们还会给自己,安安稳稳的干活,虽然也有一些原本是亲情,的服务员,最后还是被宋阳留了下来但是那些,都是宋阳觉得还可以,工作十分出色的,他们,三人原本的很多亲戚,在店里边没有职位都被宋阳,辞退了。

    全部换成了自己新招的员工,连带着一些其他的老员工在店里边,帮衬着宋阳也放心了许多。

    安排好的人员,宋阳把那三家农家乐重新开始营业,通过一些方式,介绍给了原来的老客户,而且宋阳现在采用的是农家乐之前所没有用的营业模式,如果客人是自己过来的,则由他们自己选择在总店或者是任何一家分店入住,而客人如果是预定,只有宋阳,按照比例给几家分店,还有总店分配,入住的客人名单。

    当然分配的时候,也会询问客人的意见,如果某位客人,只愿意入驻总店,宋阳自然不会把他分配到分店去,如果客人没有此类的要求,宋阳才会按照几家分店,目前所剩余房间的比例来分配客人,比如说,现在有一位客人,打电话到宋阳这里,想要预订房间,而又没有对分店和总店或者是任何一家店的要求宋阳走会,看看,哪一家分店目前的客人最少,便把那位客人安排到哪家分店。

    要完成这样的营业模式,店里边至少需要一台电脑,而且需要连上互联网,原本,店里边,客人入住的名单都是由前台会计,用手抄下来的,宋阳只有到分店里面才能看出,这家分店,目前有多少客人入住。

    但是现在,因为安了电脑连了网,几家分店还有酒店目前的客人入住信息全部都一目了然,也给宋阳带来了很多便利,这也是宋阳,重用那些通过网上在线应聘得到职位的年轻员工的原因,每家分店都有一位专职员工,和会计一起站在前台,管理着店里面客人入住的名单。

    要说之前宋阳是绝对不敢,采用这样的,经营模式,但是现在情况完全不同,现在他名下一共有,三家分店还有一家总店,连带上二牛和狗剩的那两家分店,一共是六间店铺,二牛和狗剩还有二蛋儿他们都是自己人,宋阳放心的很。

    另外剩余的那几家分店现在也全部,归到了宋阳名下,既然都是自己人,他必然要照顾到每一个人的生意。

    二牛家在村子的最里边,除了有一些,其它县城或者是,别的村子的人过来农家乐消费,才会进到最里边去二牛家的店里消费,以前二牛的生意之所以那么好,当然离不开,客人来酒店消费时,遇到房间已经住满的情况,被宋阳推荐到二牛家的店里去住。

    但是现在门口张翠花家的分店,还有其余两家村民的分店,全部属于宋阳了,宋阳也愿意平均分配,只要客人没有,特殊的意向选择去哪家店,宋阳并根据店里入住情况,来给这几家分店分配客人。

    这样一个月下来,几乎每家分店的收益都差不多,也能够最大的保证,狗剩二的那家分店,还有二牛分店的利益。

    狗剩二蛋儿还有二牛,他们对宋阳的这个决议,都十分支持,并且一个个争先恐后的,跟着店里边那些会使用电脑会上网的员工们,学习怎样使用电脑上网,这样新型的盈利模式,让柳依也非常看好。

    原本,对于管理,宋阳是完全听从柳依的意见,只是这次发生了这样的变故,宋阳收回了三家分店以后,宋阳才想出了这样一种新型的盈利模式。

    可以让自己的生意,往生意上差的本店里边让出,换成一般的私人老板是万万做不到这样的,由此也能够看得出,宋阳对于十二生,二牛他们有足够的情谊。

    对于宋阳的让利,二牛还有狗剩二蛋,他们三个人,心里也都明白的很,宋阳是在照顾他们的生意,因为他们手中只有两家宋阳手中,已经有四家店铺了无论如何每个月的盈利都比他们要多得多。

    特别是张翠花家,原本的那家分店,占据了最好的位置,如果是让宋阳来经营,以后的生意绝对不会比总店差上多少,两家,生意最好的店都在宋阳手中,宋阳也害怕二牛和狗剩他们,占不到生意,所以便故意的把客人往他们那里让。

    人心归顺一处生意自然好,这样的盈利模式,让客人们也都十分满意,最起码,生意比以前好了许多,但是客人们过来的时候却都有房间入住,即便是,预定的时候没有房间宋阳也会和他们,商议好时间,不会让他们,白跑一趟或者是等上很久。(未完待续)