第790章 做菜好难
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董依秋都说到这个份上了,柳艳紫也就没有再拒绝她。
上午董依秋和柳艳紫出去买了菜,回来之后柳艳紫就开始教董依秋怎么做菜了。
“今天我们就先做一些简单的。”柳艳紫一边说,一边把买来的菜全都洗好。
因为是让董依秋学习做菜,肯定不会一次就成功,所以柳艳紫专门多买了一些。看着案板上堆成小山一样的蔬菜和猪肉鱼肉,董依秋惊讶的睁大眼睛。
她没有想到柳艳紫每天都要做这么多的吃的,所以心里震惊无比。
“这有什么好惊讶的啊,别墅里人多,不多做一些可能还不够吃呢。”柳艳紫笑道,随后就把茄子和黄瓜洗干净放到切菜的案板上面。
“第一道就做凉拌黄瓜吧,这是最简单的了。”柳艳紫微笑着说。
董依秋点点头,然后用杀人一样的姿势将菜刀拿在手中。
“这样拿,不然很容易受伤的。”柳艳紫把菜刀拿过来,重新交到董依秋的手里。
看着手中的菜刀,董依秋拿着菜刀和案板上的黄瓜比划了好几下,终于找到一点感觉了,然后便抓住黄瓜从一头切下去。看到董依秋如此危险的切菜动作,柳艳紫赶忙制止她。
“左手弓起来,对,就这样,菜刀要贴着手指往下切,不能抬得太高。”柳艳紫握着董依秋的手说道。
董依秋学了一会儿,慢慢就掌握了手感。
董依秋并不是完全不会做菜,以前一个人在家的时候偶尔也会做菜自己吃,只不过董依秋做的都是最简单的菜,刀工并不怎么好,所以现在切出来的黄瓜有大有小,而且最小的一个也厚的不得了。
“失败了?”董依秋不好意思的说。
“没关系,多练一会儿就能熟练掌握了。”柳艳紫笑道。
掌握是可能的,但数量掌握的可能性基本为零。
董依秋想掌握熟练的刀工,必须得拿着土豆切薄片练上一个月才差不多。
好不容易把第二根黄瓜切完,柳艳紫把黄瓜片全都放到小盆里,然后教董依秋怎么调味。
“不要照着菜单看。”柳艳紫对董依秋说道。“菜单上面虽然是对的,但是这个样子学做菜很难学会。”
“那我应该怎么办?”董依秋疑惑的问。
“凭手感吧和味觉吧,按照你喜欢的味道先调一下,然后尝一尝,觉得差什么佐料就继续加,直到你满意为止。这样一来,过上几天你就能掌握佐料的量了。”
听到柳艳紫的话,董依秋慢慢把佐料瓶端起来,然后小心翼翼的往小盆里一勺一勺的加佐料。
大概半个小时之后,一盘凉拌黄瓜终于做好了。
说实话,这盘黄瓜的卖相十分差劲,不过尝尝味道——虽然不能说不错,但还是可以接受的,当然和柳艳紫调的味比起来那就真的差远了。
董依秋也知道自己的表现不怎么好,所以脸上的神情挺不好意思的。
“好了,凉拌黄瓜就差不多了,现在来做一道炒菜。”柳艳紫说着就把茄子放到了董依秋的面前。“我们做爆炒茄子,这也是非常简单的菜品。”
董依秋都说到这个份上了,柳艳紫也就没有再拒绝她。
上午董依秋和柳艳紫出去买了菜,回来之后柳艳紫就开始教董依秋怎么做菜了。
“今天我们就先做一些简单的。”柳艳紫一边说,一边把买来的菜全都洗好。
因为是让董依秋学习做菜,肯定不会一次就成功,所以柳艳紫专门多买了一些。看着案板上堆成小山一样的蔬菜和猪肉鱼肉,董依秋惊讶的睁大眼睛。
她没有想到柳艳紫每天都要做这么多的吃的,所以心里震惊无比。
“这有什么好惊讶的啊,别墅里人多,不多做一些可能还不够吃呢。”柳艳紫笑道,随后就把茄子和黄瓜洗干净放到切菜的案板上面。
“第一道就做凉拌黄瓜吧,这是最简单的了。”柳艳紫微笑着说。
董依秋点点头,然后用杀人一样的姿势将菜刀拿在手中。
“这样拿,不然很容易受伤的。”柳艳紫把菜刀拿过来,重新交到董依秋的手里。
看着手中的菜刀,董依秋拿着菜刀和案板上的黄瓜比划了好几下,终于找到一点感觉了,然后便抓住黄瓜从一头切下去。看到董依秋如此危险的切菜动作,柳艳紫赶忙制止她。
“左手弓起来,对,就这样,菜刀要贴着手指往下切,不能抬得太高。”柳艳紫握着董依秋的手说道。
董依秋学了一会儿,慢慢就掌握了手感。
董依秋并不是完全不会做菜,以前一个人在家的时候偶尔也会做菜自己吃,只不过董依秋做的都是最简单的菜,刀工并不怎么好,所以现在切出来的黄瓜有大有小,而且最小的一个也厚的不得了。
“失败了?”董依秋不好意思的说。
“没关系,多练一会儿就能熟练掌握了。”柳艳紫笑道。
掌握是可能的,但数量掌握的可能性基本为零。
董依秋想掌握熟练的刀工,必须得拿着土豆切薄片练上一个月才差不多。
好不容易把第二根黄瓜切完,柳艳紫把黄瓜片全都放到小盆里,然后教董依秋怎么调味。
“不要照着菜单看。”柳艳紫对董依秋说道。“菜单上面虽然是对的,但是这个样子学做菜很难学会。”
“那我应该怎么办?”董依秋疑惑的问。
“凭手感吧和味觉吧,按照你喜欢的味道先调一下,然后尝一尝,觉得差什么佐料就继续加,直到你满意为止。这样一来,过上几天你就能掌握佐料的量了。”
听到柳艳紫的话,董依秋慢慢把佐料瓶端起来,然后小心翼翼的往小盆里一勺一勺的加佐料。
大概半个小时之后,一盘凉拌黄瓜终于做好了。
说实话,这盘黄瓜的卖相十分差劲,不过尝尝味道——虽然不能说不错,但还是可以接受的,当然和柳艳紫调的味比起来那就真的差远了。
董依秋也知道自己的表现不怎么好,所以脸上的神情挺不好意思的。
“好了,凉拌黄瓜就差不多了,现在来做一道炒菜。”柳艳紫说着就把茄子放到了董依秋的面前。“我们做爆炒茄子,这也是非常简单的菜品。”