第417章 大梁朝百姓从未见过的糖炒板栗
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对范宁来说，今天算是比较休闲。
既没有无缘无故来找茬的对手，也也没有需要自己处理的急事。
那思邈大师今日进宫去给陛下看病，范宁就算想乘此机会提及关于男宠过度的事，也还不到时候。
反正没事，范宁便打算去食肆炒板栗吃。
因昨天晚上家里那几个小的，听到二娘说兄长买了百来斤板栗的事。
尤其是听说糖炒板栗味道香甜可口堪比人间美味，都期待着能尝尝。
所以范宁这才答应有空就给大家弄点。
来到食肆，范宁来到厨房后院，开始检查炒板栗需要的几样必须品。
石英砂和糖还有大铁锅。
好在这几样东西在什么都有得卖的长安，自然是很容易买。
特别是这石英砂。
范宁本以为这种特殊的砂石材料很难找，却不曾想，竟然是在城外只需花点人工费就能运来的便宜屋。
按着后世范宁记得的样子，一个提前垒起来的及腰高的宽炉子已经点燃了。
范宁将那个直径超过一米的大铁锅架在炉子上。
又吩咐伙计将石英砂和糖倒入，用特地的短柄铲，快速翻炒砂石起来。
范宁之前还特地用电脑系统了解过，关于炒板栗的事。
以前他在街上见人当街炒板栗，那些板栗混在黑色砂石中，一直都以为是沙子。
但经过查阅才知道，原来这竟然都是无色透明的石英砂，在长时间与糖混合翻炒后，才会逐渐变成黑色。
而且越是炒的久的，这砂石自带的糖味就浓郁，炒出来的板栗才好吃。
所以这砂石要养要用，才算合格。
至于有些不良商贩，直接不用糖用甜味剂，那就是不如真正的糖炒砂好。
范宁在后世吃过不少，但却分不清啥样味道，才算是真正的糖炒砂石。
不过无所谓了。
反正马上就能尝到，这一样的。
而且越用砂石味道越好。
范宁想想就觉得很期待。
砂石与糖混炒之后，范宁便将十来斤的板栗倒进锅里，让伙计翻炒。
这可是个力气活，膀子没点力气干不了。
不过，反正范宁只要将这些工具置备齐就好。
他现在是老板。
老板嘛，等着吃就好了。
干活的事，还是让手下小弟做就好了。
片刻之后，整个后院就飘散着一股香甜的板栗味。
凡是每一个路过后院的伙计，全都使劲在吸鼻子，闻味道。
还都在小声议论，“老板这是又做什么好吃的了？”
刚好在后厨的范二娘，闻着味道也走到范宁身旁，看着锅里已经炒到金黄开口的板栗。
甚至都不等范宁说，她就从锅里迅速抓了一个，隔着衣服垫着，扒开壳就吃。
“怎样，味道如何？”
范宁刚才已经吃了一个，香甜可口，纯生态原材料，绝非后世大街货可比！
“这东西拿去卖钱，我们肯定又能赚上一笔！阿兄！”
二娘眼睛放光。
也不等范宁说，她就直接让伙计把这最新炒出来的一大锅十来斤板栗全部抱走，拿到食肆门口去了。
对范宁来说，今天算是比较休闲。
既没有无缘无故来找茬的对手，也也没有需要自己处理的急事。
那思邈大师今日进宫去给陛下看病，范宁就算想乘此机会提及关于男宠过度的事，也还不到时候。
反正没事，范宁便打算去食肆炒板栗吃。
因昨天晚上家里那几个小的，听到二娘说兄长买了百来斤板栗的事。
尤其是听说糖炒板栗味道香甜可口堪比人间美味，都期待着能尝尝。
所以范宁这才答应有空就给大家弄点。
来到食肆，范宁来到厨房后院，开始检查炒板栗需要的几样必须品。
石英砂和糖还有大铁锅。
好在这几样东西在什么都有得卖的长安，自然是很容易买。
特别是这石英砂。
范宁本以为这种特殊的砂石材料很难找，却不曾想，竟然是在城外只需花点人工费就能运来的便宜屋。
按着后世范宁记得的样子，一个提前垒起来的及腰高的宽炉子已经点燃了。
范宁将那个直径超过一米的大铁锅架在炉子上。
又吩咐伙计将石英砂和糖倒入，用特地的短柄铲，快速翻炒砂石起来。
范宁之前还特地用电脑系统了解过，关于炒板栗的事。
以前他在街上见人当街炒板栗，那些板栗混在黑色砂石中，一直都以为是沙子。
但经过查阅才知道，原来这竟然都是无色透明的石英砂，在长时间与糖混合翻炒后，才会逐渐变成黑色。
而且越是炒的久的，这砂石自带的糖味就浓郁，炒出来的板栗才好吃。
所以这砂石要养要用，才算合格。
至于有些不良商贩，直接不用糖用甜味剂，那就是不如真正的糖炒砂好。
范宁在后世吃过不少，但却分不清啥样味道，才算是真正的糖炒砂石。
不过无所谓了。
反正马上就能尝到，这一样的。
而且越用砂石味道越好。
范宁想想就觉得很期待。
砂石与糖混炒之后，范宁便将十来斤的板栗倒进锅里，让伙计翻炒。
这可是个力气活，膀子没点力气干不了。
不过，反正范宁只要将这些工具置备齐就好。
他现在是老板。
老板嘛，等着吃就好了。
干活的事，还是让手下小弟做就好了。
片刻之后，整个后院就飘散着一股香甜的板栗味。
凡是每一个路过后院的伙计，全都使劲在吸鼻子，闻味道。
还都在小声议论，“老板这是又做什么好吃的了？”
刚好在后厨的范二娘，闻着味道也走到范宁身旁，看着锅里已经炒到金黄开口的板栗。
甚至都不等范宁说，她就从锅里迅速抓了一个，隔着衣服垫着，扒开壳就吃。
“怎样，味道如何？”
范宁刚才已经吃了一个，香甜可口，纯生态原材料，绝非后世大街货可比！
“这东西拿去卖钱，我们肯定又能赚上一笔！阿兄！”
二娘眼睛放光。
也不等范宁说，她就直接让伙计把这最新炒出来的一大锅十来斤板栗全部抱走，拿到食肆门口去了。