第1008章 吃完再说
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最后陛下和李长博两个人说了半天这个事情。
只是讨论了半天也没有说出个所以然。
付拾一就没忍住，在旁边吐槽了一句：“反正现在也找不到人，你们说这么多又有什么用呢？”
等两人齐刷刷的看过来时候，付拾一就小小声的提醒：“锅已经开了。”
于是陛下和李长博对视一眼，十分默契的就将这件事情暂且搁置。然后兴致勃勃的就跟着付拾一去了桌边。
冬天除了要吃火锅以外，还要用红糖糍粑和小酥肉来配这个火锅。
不然怎么能配得上热量之王这个口号？
红糖糍粑一向是付拾一的最爱。
说实话，要不是收购了一批菜籽，已经榨出了能够食用的植物油。
付拾一还真不敢用猪油炸红糖糍粑。
毕竟以前做的都是咸味的，用荤油，好像也没什么太大的毛病。
但是甜味的东西，总觉得还是应该用植物油。
才不会那么的油腻，更不会稍一凉了之后就会有点儿油花凝固。
红糖糍粑其实做起来也不算难。
无非就是糯米粉和红糖这两种材料。
但是做出来好吃不好吃，其实也很考验手艺。
首先要将糯米粉兑上温水，揉成光滑的面团，水分太多也不行，水分太少也不行。
而且还一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥当，这才搓成小球，然后轻轻压扁，再放入锅中油炸。
油炸的话温度就要掌控好。
温度太高容易焦。
温度太低不容易熟。
糍粑炸好之后，将油沥干，就可以去准备红糖水。
调好红糖水之后要用火烧干一些水分，保证红糖水略有些粘稠，能够挂在糍粑上，这才算是成功了。
付拾一做这个还有一个独家秘方。
那就是豆面。
加一点黄豆面，这样挂上了红糖水的糍粑，再裹上一点儿黄豆面儿——
那个滋味才是真正的绝了。
外皮酥脆，里头却是软软糯糯，加上豆面醇厚的香气和红糖的微甜——付拾一觉得恋爱的滋味，都比不上红糖糍粑这么美滋滋！
除此之外，付拾一还顺带炸了一点儿麻圆。
将糯米丸子出揉成小球，在芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层芝麻之后再入油锅炸。
里头可带馅，也可不带馅。
等炸出来之后，外头的芝麻又香又脆，而且一个个圆滚滚金黄色，看着就特别想啃一口。
吃完了甜的再来一点咸咸的小酥肉。
那个滋味！！！
小酥肉在腌制的时候，里头加了花椒，偶尔嚼到那么一两粒的花椒，会有一点酥酥麻麻的感觉。
瞬间就能清空刚才红糖糍粑的甜腻。
不仅付拾一喜欢这个搭配，很显然陛下也十分喜欢这个搭配。
一口甜的之后，就来一口咸的，然后再来一口甜的……
下了付拾一赶紧提醒：“这毕竟是糯米做的，所以陛下还是少吃几口，万一积食就不好了。”
这句话刚刚说完，陛下的脸色就有些为难。
仿佛是难以割舍。
李长博言简意赅：“付小娘子的火锅很是美味。”
于是陛下就愉快地放下了筷子：“火锅要怎么吃？”
付拾一满头黑线地夹起一片薄薄的羊肉，然后给陛下做了个示范。
现在天气已经足够冷，肉已经能够冻硬，付拾一现在是直接拿刨子，直接将肉刨成一片一片的。
陛下对这种卷成一个小卷卷的肉片很感兴趣：“怎么能够弄成这个样子的？”
付拾一解释的十分形象：“陛下什么时候去看看木匠做活儿就知道了，用那个刨子轻轻一推，木头出来也是这样一个小卷卷。叫做刨花。”
“用这个来做羊肉卷特别好用。只有这么薄的羊肉卷儿才能够烫一下就熟，而且入味儿！”
付拾一替陛下烫了一筷子：“陛下试试就知道了。”
其实付拾一今天准备了两个锅：一个锅是清汤，一个锅是红汤。
清汤的锅底是按照涮羊肉的锅来做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的规矩来：芝麻酱，配上香油，配上香菜，再来一点蒜蓉，还要来一点灵魂酱豆腐。
薄薄的羊肉片儿往浓郁粘稠的蘸料里一滚，瞬间就沾满了酱料。
放入口中，酱料的醇厚就会顺着味蕾直达灵魂。
然后在这冬日里带来无尽的满足。
陛下只尝了一口，就深深的爱上了这种滋味。
还给出了极高的评价：“这个羊肉倒是不见得如何好，吃起来还略有膻味。不过这个酱料却是极佳。”
“全靠这个酱料，这羊肉瞬间增光添彩。”
然后陛下又自己试了试，越发点头。转头还不忘吩咐高力士：“高力士，回头家宴上便弄这个。也省得大家抱怨，吃不着一口热乎饭菜。”
付拾一默默的掏出了早就准备好的酱料配方，然后告诉高力士：“目前这个芝麻酱只有我这里能做得出来，到时候我让厨房准备一小坛子。”
高力士连连点头：“如此甚好，如此甚好，付小娘子想得真是周到。”
付拾一谦虚一句：“毕竟是熟门熟路了，程序大家都懂——”
听到这句话，高力士和李长博都下意识的看了一眼陛下。
陛下恍若未闻的继续吃菜。
过了许久，陛下才忽然反应过来，然后侧头问付拾一：“付小娘子是在提醒我吗？”
付拾一脸上写着是，嘴上却偏道：“不敢，不敢。”
陛下都被气笑了，随后大手一挥：“眼看天就冷了，前些日子不是进贡了一批皮料？”
高力士瞬间明白陛下的意思：“是直接送过来让付小娘子自己做？还是干脆在宫里做好了再送来？”
陛下头也不抬的吃肉：“做好了送来。头上的首饰，脚底下的鞋子都配齐了。毕竟这么信我，我也要给点好处。不然叫长安城的百姓看着，还以为我这个皇帝小气的很——”
付拾一本来也不稀罕什么皮草。
但是一听还有头上的首饰，瞬间脱口而出：“首饰能拿出去卖了换钱吗？”
现场顿时一阵沉默。
付拾一也反应过来，自己好像不小心将心里的话给说了出口，只能尴尬一笑：“开个玩笑，开个玩笑。”
陛下无奈的叹了一口气：“再加半壶珍珠。首饰不能卖，珍珠可以。”
最后陛下和李长博两个人说了半天这个事情。
只是讨论了半天也没有说出个所以然。
付拾一就没忍住，在旁边吐槽了一句：“反正现在也找不到人，你们说这么多又有什么用呢？”
等两人齐刷刷的看过来时候，付拾一就小小声的提醒：“锅已经开了。”
于是陛下和李长博对视一眼，十分默契的就将这件事情暂且搁置。然后兴致勃勃的就跟着付拾一去了桌边。
冬天除了要吃火锅以外，还要用红糖糍粑和小酥肉来配这个火锅。
不然怎么能配得上热量之王这个口号？
红糖糍粑一向是付拾一的最爱。
说实话，要不是收购了一批菜籽，已经榨出了能够食用的植物油。
付拾一还真不敢用猪油炸红糖糍粑。
毕竟以前做的都是咸味的，用荤油，好像也没什么太大的毛病。
但是甜味的东西，总觉得还是应该用植物油。
才不会那么的油腻，更不会稍一凉了之后就会有点儿油花凝固。
红糖糍粑其实做起来也不算难。
无非就是糯米粉和红糖这两种材料。
但是做出来好吃不好吃，其实也很考验手艺。
首先要将糯米粉兑上温水，揉成光滑的面团，水分太多也不行，水分太少也不行。
而且还一定要揉到位才可以。
等到揉捏妥当，这才搓成小球，然后轻轻压扁，再放入锅中油炸。
油炸的话温度就要掌控好。
温度太高容易焦。
温度太低不容易熟。
糍粑炸好之后，将油沥干，就可以去准备红糖水。
调好红糖水之后要用火烧干一些水分，保证红糖水略有些粘稠，能够挂在糍粑上，这才算是成功了。
付拾一做这个还有一个独家秘方。
那就是豆面。
加一点黄豆面，这样挂上了红糖水的糍粑，再裹上一点儿黄豆面儿——
那个滋味才是真正的绝了。
外皮酥脆，里头却是软软糯糯，加上豆面醇厚的香气和红糖的微甜——付拾一觉得恋爱的滋味，都比不上红糖糍粑这么美滋滋！
除此之外，付拾一还顺带炸了一点儿麻圆。
将糯米丸子出揉成小球，在芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层芝麻之后再入油锅炸。
里头可带馅，也可不带馅。
等炸出来之后，外头的芝麻又香又脆，而且一个个圆滚滚金黄色，看着就特别想啃一口。
吃完了甜的再来一点咸咸的小酥肉。
那个滋味！！！
小酥肉在腌制的时候，里头加了花椒，偶尔嚼到那么一两粒的花椒，会有一点酥酥麻麻的感觉。
瞬间就能清空刚才红糖糍粑的甜腻。
不仅付拾一喜欢这个搭配，很显然陛下也十分喜欢这个搭配。
一口甜的之后，就来一口咸的，然后再来一口甜的……
下了付拾一赶紧提醒：“这毕竟是糯米做的，所以陛下还是少吃几口，万一积食就不好了。”
这句话刚刚说完，陛下的脸色就有些为难。
仿佛是难以割舍。
李长博言简意赅：“付小娘子的火锅很是美味。”
于是陛下就愉快地放下了筷子：“火锅要怎么吃？”
付拾一满头黑线地夹起一片薄薄的羊肉，然后给陛下做了个示范。
现在天气已经足够冷，肉已经能够冻硬，付拾一现在是直接拿刨子，直接将肉刨成一片一片的。
陛下对这种卷成一个小卷卷的肉片很感兴趣：“怎么能够弄成这个样子的？”
付拾一解释的十分形象：“陛下什么时候去看看木匠做活儿就知道了，用那个刨子轻轻一推，木头出来也是这样一个小卷卷。叫做刨花。”
“用这个来做羊肉卷特别好用。只有这么薄的羊肉卷儿才能够烫一下就熟，而且入味儿！”
付拾一替陛下烫了一筷子：“陛下试试就知道了。”
其实付拾一今天准备了两个锅：一个锅是清汤，一个锅是红汤。
清汤的锅底是按照涮羊肉的锅来做的。
自然蘸料也是按照涮羊肉的规矩来：芝麻酱，配上香油，配上香菜，再来一点蒜蓉，还要来一点灵魂酱豆腐。
薄薄的羊肉片儿往浓郁粘稠的蘸料里一滚，瞬间就沾满了酱料。
放入口中，酱料的醇厚就会顺着味蕾直达灵魂。
然后在这冬日里带来无尽的满足。
陛下只尝了一口，就深深的爱上了这种滋味。
还给出了极高的评价：“这个羊肉倒是不见得如何好，吃起来还略有膻味。不过这个酱料却是极佳。”
“全靠这个酱料，这羊肉瞬间增光添彩。”
然后陛下又自己试了试，越发点头。转头还不忘吩咐高力士：“高力士，回头家宴上便弄这个。也省得大家抱怨，吃不着一口热乎饭菜。”
付拾一默默的掏出了早就准备好的酱料配方，然后告诉高力士：“目前这个芝麻酱只有我这里能做得出来，到时候我让厨房准备一小坛子。”
高力士连连点头：“如此甚好，如此甚好，付小娘子想得真是周到。”
付拾一谦虚一句：“毕竟是熟门熟路了，程序大家都懂——”
听到这句话，高力士和李长博都下意识的看了一眼陛下。
陛下恍若未闻的继续吃菜。
过了许久，陛下才忽然反应过来，然后侧头问付拾一：“付小娘子是在提醒我吗？”
付拾一脸上写着是，嘴上却偏道：“不敢，不敢。”
陛下都被气笑了，随后大手一挥：“眼看天就冷了，前些日子不是进贡了一批皮料？”
高力士瞬间明白陛下的意思：“是直接送过来让付小娘子自己做？还是干脆在宫里做好了再送来？”
陛下头也不抬的吃肉：“做好了送来。头上的首饰，脚底下的鞋子都配齐了。毕竟这么信我，我也要给点好处。不然叫长安城的百姓看着，还以为我这个皇帝小气的很——”
付拾一本来也不稀罕什么皮草。
但是一听还有头上的首饰，瞬间脱口而出：“首饰能拿出去卖了换钱吗？”
现场顿时一阵沉默。
付拾一也反应过来，自己好像不小心将心里的话给说了出口，只能尴尬一笑：“开个玩笑，开个玩笑。”
陛下无奈的叹了一口气：“再加半壶珍珠。首饰不能卖，珍珠可以。”