第62章 腊肠(1)
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“腊肠就是把肉拌上调料,灌到肠衣里,然后晒干,可以蒸着吃,炒着吃,烤着吃……有甜味的,有麻辣味的,可好吃了。”
明月简单的跟他们解释了一下何谓腊肠,不过方圆和罗夫子还是二脸懵逼的看着她。
方圆觉得,自己好歹也是游历了大半个大历朝的人,还没一个小丫头有见识,这手套也就算了,这香肠又是个什么鬼,跟着一个嗜吃如命的师父,这世上还有他没吃过的好东西?
“你哪儿听来的这个东西?靠不靠谱啊?”
谎话说的多了,人也就淡定了,明月不慌不忙的解释道:“哦,我们村口那条官道上不是有个驿站么,我以前没事儿的时候经常喜欢跑去那里玩儿,听过路的客商天南地北的侃大山,讲各地的风土人情,每一回他们讲到好吃的,我都听的特别认真,听一次就能记住做法了。”
这话倒是半真半假的,原主性子活泼爱热闹,又是个贪吃的,从前经常有事没事玩驿站跑,去听那些过路客商说故事,最重要的就是想听他们说那些好吃的解解馋……
她说的一本正经,倒是让人信服,方圆注意到,她提起那个腊肠的时候眼神一下子就亮了,一脸的向往之情,不由问道:“你就只听别人说过?亲口吃过没有?”
明月赶紧摇摇头:“没有,非亲非故的,我怎么会跟人家要东西吃,而且就算我知道做法,我奶也舍不得拿肉来给我糟蹋呀……不过,我一定能做出来那个味道的,你们相信我,一定会很好吃的,你们一定会喜欢的。”
那期盼又渴望的小眼神,让方圆的心没由来的抽疼了一下,不过就是个肠子包猪肉么!小丫头居然心心念念了这么久,也吃不上一口肠子包猪肉!
脑子一热,他冲动的脱口而出道:“你想做就做,要些什么东西,你尽管说,小爷去给你置办来。家里肉多的是,你可劲儿的糟蹋都不怕!”
明月高兴的欢呼一声:“圆哥!你太好了!做出来了,第一个给你尝,保证好吃的让你吞舌头。走走走,去找纸笔,要的东西有点多,我说你写。”
两人直接把作为主人家的罗夫子忘了个干净,兴奋的蹦跶着去了书房。
望着两人远去的背影,罗夫子摇头失笑……叹道:“年轻真是好啊。”
前世家里的农场过年也要杀年猪,明月跟着爷爷也灌过香肠,方法很简单,要的材料也是些普通的调味料,就是不知道这个时代有没有这些调料了,不过明月还是把需要的调料都让方圆记下了,有则买之嘛……
“花椒、肉桂、八角、丁香、茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮、辣椒,这些都要磨成粉,然后还要白糖,汾酒,对了,最重要的是肠衣,就是猪下水,只要猪小肠,这个得多买一点儿……嗯,暂时就这么多了。”
方圆看着纸上记下来这些东西,忽然觉得脑子有点晕……做个吃食,居然需要这么多东西?!
“腊肠就是把肉拌上调料,灌到肠衣里,然后晒干,可以蒸着吃,炒着吃,烤着吃……有甜味的,有麻辣味的,可好吃了。”
明月简单的跟他们解释了一下何谓腊肠,不过方圆和罗夫子还是二脸懵逼的看着她。
方圆觉得,自己好歹也是游历了大半个大历朝的人,还没一个小丫头有见识,这手套也就算了,这香肠又是个什么鬼,跟着一个嗜吃如命的师父,这世上还有他没吃过的好东西?
“你哪儿听来的这个东西?靠不靠谱啊?”
谎话说的多了,人也就淡定了,明月不慌不忙的解释道:“哦,我们村口那条官道上不是有个驿站么,我以前没事儿的时候经常喜欢跑去那里玩儿,听过路的客商天南地北的侃大山,讲各地的风土人情,每一回他们讲到好吃的,我都听的特别认真,听一次就能记住做法了。”
这话倒是半真半假的,原主性子活泼爱热闹,又是个贪吃的,从前经常有事没事玩驿站跑,去听那些过路客商说故事,最重要的就是想听他们说那些好吃的解解馋……
她说的一本正经,倒是让人信服,方圆注意到,她提起那个腊肠的时候眼神一下子就亮了,一脸的向往之情,不由问道:“你就只听别人说过?亲口吃过没有?”
明月赶紧摇摇头:“没有,非亲非故的,我怎么会跟人家要东西吃,而且就算我知道做法,我奶也舍不得拿肉来给我糟蹋呀……不过,我一定能做出来那个味道的,你们相信我,一定会很好吃的,你们一定会喜欢的。”
那期盼又渴望的小眼神,让方圆的心没由来的抽疼了一下,不过就是个肠子包猪肉么!小丫头居然心心念念了这么久,也吃不上一口肠子包猪肉!
脑子一热,他冲动的脱口而出道:“你想做就做,要些什么东西,你尽管说,小爷去给你置办来。家里肉多的是,你可劲儿的糟蹋都不怕!”
明月高兴的欢呼一声:“圆哥!你太好了!做出来了,第一个给你尝,保证好吃的让你吞舌头。走走走,去找纸笔,要的东西有点多,我说你写。”
两人直接把作为主人家的罗夫子忘了个干净,兴奋的蹦跶着去了书房。
望着两人远去的背影,罗夫子摇头失笑……叹道:“年轻真是好啊。”
前世家里的农场过年也要杀年猪,明月跟着爷爷也灌过香肠,方法很简单,要的材料也是些普通的调味料,就是不知道这个时代有没有这些调料了,不过明月还是把需要的调料都让方圆记下了,有则买之嘛……
“花椒、肉桂、八角、丁香、茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮、辣椒,这些都要磨成粉,然后还要白糖,汾酒,对了,最重要的是肠衣,就是猪下水,只要猪小肠,这个得多买一点儿……嗯,暂时就这么多了。”
方圆看着纸上记下来这些东西,忽然觉得脑子有点晕……做个吃食,居然需要这么多东西?!